Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Вишневый зефир

Многократно приготовленный и всеми любимый зефир.Сегодня-вишневый!

Заранее приготовить:

Место для отсадки зефира,выстлать стол бумагой
Кондитерский мешок с насадкой «звездочка»
Термометр

Ингредиенты для основы:
250 г вишневого пюре
250 г сахара
1 яичный белок
Вишню выложить в сотейник,проварить
Протереть теплое пюре через сито,отвесить 250 г,выложить в комбайн
Добавить 250 сахара и начать взбивать,постепенно добавляя яичный белок
Масса будет увеличиваться в объеме
Нужно одновременно взбивать фруктовое пюре с белком и варить сироп
Ингредиенты для сиропа:
475 г сахара
160 г воды
10 г агар-агара(желатин не годится!)

Приготовление:
Залить агар водой и прокипятить пару минут,всыпать сахар,варить все время мешая
Температура сиропа должна достигнуть 110С ,используйте термометр (варить,примерно-5 минут)
Слегка остывший сироп вливаем тоненькой струйкой в чашу миксера к белково-фруктовой массе не переставая взбивать
Подготовить кондитерский мешок,я немного использовала гелевого красного красителя.Деревянной палочкой нанесла краситель на внутренние стенки мешка
Взбивать массу еще 8-10 минут ,переложить массу в кондитерский мешок
Отсадить половинки зефира на бумагу
Оставить на сутки для стабилизации зефира
На следующий день,склеить половинки ,обвалять в сахарной пудре
Вишневый зефир получился по моему вкусу,с ярко выраженным вкусом вишни…
Вишневый зефир.Многократно приготовленный и всеми любимый зефир.Сегодня-вишневый!Заранее ...
Вишневый зефир.Многократно приготовленный и всеми любимый зефир.Сегодня-вишневый!Заранее ... - 2
Вишневый зефир.Многократно приготовленный и всеми любимый зефир.Сегодня-вишневый!Заранее ... - 3
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 141 отзыв
Нравится136
Поделитесь записью с друзьями
Елизавета Елизавета
Комментарий скрыт
Арина Арина
Люблю зефир. Но что то я не очень уверена, смогу ли я его приготовить. А хотелось бы.
Ирина Ирина
Любимое лакомство!
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Ирина Ирина
.
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Саваслейка без регистрации Знакомства Саваслейка с мужчинами бесплатно Знакомства Саваслейка с женщинами кому за 35 без регистрации Знакомства Саваслейка с девушками с номерами телефонов бесплатно Знакомства Саваслейка для серьезных отношений и брака бесплатно Знакомства онлайн Саваслейка для взрослых бесплатно Знакомства Саваслейка без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно