Êóðèöà «Ïèêàññî»

Êóðèöà «Ïèêàññî»

Ïîä áëþäîì, íàçâàííûì â ÷åñòü èçâåñòíîãî õóäîæíèêà, ñêðûâàåòñÿ íå ÷òî èíîå êàê êóðèíàÿ çàïåêàíêà. Îäíàêî âêóñ åå áóäåò îðèãèíàëüíûì çà ñ÷åò äîáàâëåíèÿ áîëãàðñêîãî ïåðöà, ïîìèäîðîâ è ñìåñè èòàëüÿíñêèõ òðàâ.

Èíãðåäèåíòû:

êóðèíàÿ ãðóäêà – 3 øò.,
ëóê – 2 øò.,
áîëãàðñêèé ïåðåö – 2 øò.,
÷åñíîê – 3 çóá÷èêà,
âîäà – 100 ìë,
ïîìèäîðû – 3 øò.,
èòàëüÿíñêèå òðàâû – 1 ñò. ë.,
ìóñêàòíûé îðåõ – ? ÷. ë.,
ñëèâêè – 200 ìë, ñûð – 100 ã.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó íàëåéòå ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî è ïîëîæèòå êóñî÷åê ìàñëà. Îáæàðüòå êóðèíûå ãðóäêè ñ äâóõ ñòîðîí. Ïåðåëîæèòå â ôîðìó.

Îáæàðüòå íàðåçàííûé ïîëóêîëüöàìè ëóê. Âûëîæèòå ïîâåðõ êóðèíûõ ãðóäîê.

Çàòåì ïîëîæèòå íà ñêîâîðîäó áîëãàðñêèé ïåðåö, òàêæå îáæàðüòå – ýòî ñëåäóþùèé ñëîé çàïåêàíêè.

Ïîìåñòèòå íà ñêîâîðîäó ìåëêî íàðåçàííûé ÷åñíîê, âëåéòå âîäó.

Òóäà æå äîáàâüòå ïîìèäîðû, ñîëü, èòàëüÿíñêèå òðàâû, ìóñêàòíûé îðåõ, ñëèâêè.

Ïóñòü ïîêèïèò ïàðó ìèíóò.

Çàëåéòå ïîìèäîðàìè ñî ñëèâêàìè âñå ñëîè áóäóùåé çàïåêàíêè.

Ïîñòàâüòå ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äî 160 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 25 ìèíóò.

Äîñòàíüòå èç äóõîâêè. Ïîñûïüòå íàðåçàííûì ñîëîìêîé ñûðîì è ïîñòàâüòå
îáðàòíî åùå íà 10 ìèíóò, óâåëè÷èâ òåìïåðàòóðó çàïåêàíèÿ äî 200 ãðàäóñîâ.

Çàïåêàíêà ãîòîâà.

Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïüòå åå ñâåæåé çåëåíüþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!