Ñëîåíûé ïèðîã "Ïåðåâåðòûø"

Ñëîåíûé ïèðîã "Ïåðåâåðòûø"

Î÷åíü ñîâåòóþ ïîïðîáîâàòü ýòîò ïèðîã, íå ïîæàëååòå!

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
3 ÿéöà,
1 ñò. êåôèðà,
1-1 1/5 ñò. ìóêè (÷òîá òåñòî áûëî êàê íà îëàäüè),
1 ÷.ë. ñîëè
1÷.ë. ñîäû ïîãàñèòü óêñóñîì èëè 2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ôîðìó îáÿçàòåëüíî âûñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ÷òîáû ñûð îñòàëñÿ íà ïèðîãå .
2. Óêëàäûâàåì ñëîÿìè:
- øàìïèíüîíû êîíñåðâèðîâàííûå 300 ãð.
- òåðòûé ñûð 300 ãð,
- ðèñ îòâàðåííûé 1 ñòàêàí (ìîæíî äî ïîëóãîòîâíîñòè),
- ôàðø 300 ãð (âìåñòå ñ ëóêîì îáæàðèòü),
- ìîðîæåíàÿ ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü 300 ãð
3. Çàëèòü ñâåðõó òåñòîì è â äóõîâêó íà 40 ìèí. ïðè 175 ãðàä.
4. Êîãäà èñïå÷åòñÿ – âûíóòü èç äóõîâêè è îñòàâèòü 20 ìèíóò ïîñòîÿòü, íåìíîãî îñòûòü, à ïîòîì – ïåðåâåðíóòü íà áëþäî.
5. Ñûð áóäåò âîñõèòèòåëüíî -òÿãó÷èì… íà÷èíêà ïèðîãà – ñî÷íàÿ… Ì-ì-ìì, âêóñíÿòèíà)
Ê òîìó æå – ðàáîòû ñ íèì íåìíîãî, îñîáåííî – åñëè âäðóã îñòàëñÿ ñòàêàí îòâàðíîãî ðèñà «ñî â÷åðà»