Ïèööà ñ ãðóäèíêîé, ïîìèäîðàìè è áàçèëèêîì

Ïèööà ñ ãðóäèíêîé, ïîìèäîðàìè è áàçèëèêîì

Íàì ïîòðåáóåòñÿ:

Äëÿ òåñòà:

Ìóêà - 500 ã,
Äðîææè ñóõèå – 6 ã,
Âîäà – 300 ìë,
Îëèâêîâîå ìàñëî – 2 – 3 ñò. ëîæêè,
Ñîëü – òðåòü ÷àéíîé ëîæêè.
Äëÿ íà÷èíêè:

Ãðóäèíêà – 100-150 ã,
Ïîìèäîðû – 3-4 øò.,
Ñûð ìîöàðåëëà – 200 ã,
Îëèâêîâîå ìàñëî – 2 ñò. ëîæêè,
Îñòðûé ñîóñ – 2 ÷. ëîæêè,
Ëèñòüÿ ñàëàòà – 4-6 øò.,
Ëèñòüÿ áàçèëèêà – 21-25 øò.

Èç ìóêè, äðîææåé, âîäû, ìàñëà, ñîëè çàìåñèòü òåñòî, íàêðûòü åãî ïîëîòåíöåì è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî äëÿ òîãî, ÷òîáû îíî ïîäîøëî. Êîãäà òåñòî óâåëè÷èòñÿ â 2 ðàçà, åãî ñëåäóåò îáìÿòü è âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü. Âîäó ìîæíî çàìåíèòü ìîëîêîì.

Ðàçäåëèòü òåñòî íà 2 ÷àñòè äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü 2 ïèööû ñ òîíêèì îñíîâàíèåì. Ìîæíî ïðèãîòîâèòü îäíó ïèööó ñ òîëñòûì îñíîâàíèåì.

Ðàñêàòàòü òåñòî è ïîëèòü îëèâêîâûì ìàñëîì. Âûëîæèòü 1 ÷. ëîæêó ñîóñà è ðàñïðåäåëèòü ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ïèööû.

Ïîìèäîðû íàðåçàòü òîíêèìè êîëüöàìè. Ãðóäèíêó íàðåçàòü íà íåáîëüøèå ïðÿìîóãîëüíèêè. Ëèñòüÿ ñàëàòà ïîðâàòü ðóêàìè.

Âûëîæèòü íà òåñòî ïîìèäîðû, ãðóäèíêó, ñàëàò.

Äîáàâèòü êóáèêè ìîöàðåëëû è ëèñòüÿ áàçèëèêà. Ãîòîâèòü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ ìèíóò 15-20.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!