Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
Калина, перетертая с сахаром (на зиму)

Сочные, яркие плоды калины обладают массой целебных веществ и особенно полезны в холодное время года. Чтобы сохранить все полезные вещества калины, ее можно заготовить впрок. Перетертые с сахаром ягоды максимально сохраняют свои целебные вещества и смогут радовать нас своим ярким, насыщенным цветом длительное время.

Продукты

Калина - 300 г
Сахар - 450 г

Сезон калины начинается в начале осени и длится до самых морозов. Из нее делают различные напитки, компоты, желе и варенье. Ее добавляют в начинку для булочек и «кифликов».

Подготавливаем ингредиенты для заготовки калины с сахаром на зиму. Чтобы сырое варенье долго хранилось, не рекомендуется уменьшать рекомендованную норму подсластителя, так как он в данном случае выступает в роли консерванта.

Как заготовить калину, перетертую с сахаром, на зиму:

Промываем калину под водой, отделяем ягоды от веточек, выкладываем их на сухую салфетку (чтобы удалить с них лишнюю влагу).

Насыпаем калину в миску и перетираем их с помощью «толкушки» или мадлера.

Добавляем в миску необходимое количество сахара.

Соединяем все составляющие для «живого» варенья.

Оставляем смесь на 60-90 минут. За это время рафинад растворится, а заготовка приобретет однородную текстуру.

Выливаем перетертую калину в предварительно прогретую емкость и закупориваем.
Калина с сахаром на зиму готова.

Храним калину, перетертую с сахаром, в холодном месте. Используем целебную массу по своему усмотрению на протяжении всех холодных дней.

Радуем своих близких только качественными и полезными зимними заготовками. Всем приятного аппетита!

Автор xristya
Рейтинг записи:
5,5 - 37 отзывов
Нравится36
Поделитесь записью с друзьями
Инесса Инесса
Наверх