Òîðò ñ æåëå è ôðóêòàìè

Òîðò ñ æåëå è ôðóêòàìè

Íàì ïîòðåáóåòñÿ:

Ñìåòàíà æèðíîñòüþ 25% è âûøå – 700 ã,
Ñàõàð èëè ñàõàðíàÿ ïóäðà – 200-250 ã,
Æåëàòèí – 15 ã,
Æåëå – 3 óïàêîâêè ñ ðàçíûìè âêóñàìè,
Ïåðñèêè êîíñåðâèðîâàííûå – 1 áàíêà,
Âèíîãðàä – 200 ã,
Êëóáíèêà – 100 ã.

Ïðèãîòîâüòå æåëå ïî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Èñïîëüçóéòå òîëüêî äâå óïàêîâêè, òðåòüþ îòëîæèòå äëÿ óêðàøåíèÿ òîðòà. Êîãäà æåëå çàñòûíåò, íàðåæüòå åãî íà êóáèêè.

Ïîäãîòîâüòå ÿãîäû – ïðîìîéòå, îáñóøèòå, óäàëèòå ïëîäîíîæêè ó êëóáíèêè, îáîðâèòå ÿãîäû âèíîãðàäà. Ïåðñèêè îòêèíüòå íà ñèòî, ÷òîáû ñòåê ñèðîï, çàòåì íàðåæüòå êóñî÷êàìè.

Çàìî÷èòå æåëàòèí ïî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Çàòåì ïîäîãðåéòå åãî íà âîäÿíîé áàíå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ è îñòóäèòå. Ñìåòàíó âçáåéòå ñ ñàõàðîì ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà â ïëîòíóþ âîçäóøíóþ ìàññó. Ââåäèòå æåëàòèí è îïÿòü âçáåéòå.

Äîáàâüòå â ìàññó êóáèêè æåëå, êóñî÷êè ïåðñèêà, ÿãîäû êëóáíèêè è âèíîãðàäà (÷àñòü ÿãîä è ïåðñèêîâ îòëîæèòå äëÿ óêðàøåíèÿ òîðòà), àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå.

Ðàçúåìíóþ ôîðìó ïîñòàâüòå íà áëþäî èëè ïîäñòàâêó äëÿ òîðòà. Âûëîæèòå ìàññó â ôîðìó, ðàçðîâíÿéòå ïîâåðõíîñòü è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.

Ïðèãîòîâüòå æåëå èç îñòàâøåéñÿ óïàêîâêè. Óêðàñüòå òîðò ÿãîäàìè è ïåðñèêàìè, àêêóðàòíî çàëåéòå îñòûâøèì æåëå è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê äî çàñòûâàíèÿ. Ïåðåä ïîäà÷åé ñíèìèòå ðàçúåìíóþ ôîðìó ñ òîðòà.