6 рецептов домашнего ликера Baileys
Кто любит бейлис, поднимите руки! Подозреваю, сейчас поднялся целый лес рук, потому что его невозможно не любить. Во-первых, он бесподобно вкусен сам по себе. Во-вторых, он хорош в десертах, в тортах, в топинге к мороженому, в кофе и в коктейле. В-третьих, хоть и не верится, но скоро зима – и хороший алкоголь в разумных количествах отлично гармонирует с этим временем года. Хмм… Говоря по правде, бейлис гармонирует с любым временем года и любым временем суток. Вообще нет повода не выпить бейлис.
Рецепт №1, классический
Ингредиенты:
0,5 л хорошей водки,
350 мл свежих холодных сливок жирностью 30%,
1 банка сгущенки,
1 пакетик ванильного сахара
Приготовление
Сливки тщательно взбить и, продолжая взбивать, добавить ванильный сахар, затем тонкой струйкой влить сгущенку, через пять минут водку. Перелить ликер в бутылку и поставить на холодильник. Минимальное время – 2 часа, а лучше всего – оставить его холодильнике на ночь или даже на 2-3 дня. Бутылку надо встряхивать раз в сутки, поскольку иногда выпадает осадок, это зависит от качества сливок и сгущенки.
Рецепт №2, шоколадный
Ингредиенты: те же (рецепт №1) плюс 150 г черного шоколада.
Приготовление Шоколад растопить на водяной бане. Взбив сливки с сахаром и сгущенкой как в рецепте №1, масса должна слегка нагреться. Если сливки со сгущенкой окажутся слишком холодными, то шоколад может застыть крупинками и ликер будет испорчен. Добавить растопленный шоколад, следом – водку. Перелить в бутылку, поставить в холодильник настаиваться.
Рецепт №3, кофейный
Ингредиенты: те же (рецепт №1) плюс 5 ст. л. растворимого кофе или 5 чашек очень крутого эспрессо
Приготовление
Растворимый кофе развести в небольшом количестве теплых сливок (важно, чтобы не осталось крупинок) и оставить остывать. Процедить кофе через фильтр или марлю. Далее все по рецепту №1, в конец взбивания влить кофе и водку, взбивать еще 5-7 минут. Перелить в бутылку, поставить в холодильник.
Рецепт №4, мятный шоколад
Ингредиенты: те же (рецепт №1)
150 г черного шоколада,
3 ст. л. сахара,
50 мл мятного ликера или 1 пучок свежей мяты
Приготовление
Мяту залить небольшим количеством воды, добавить 2 ст. л. сахара и быстро довести до кипения. Через 30 секунд снять с огня, остудить и оставить настаиваться на сутки. Влить в сироп водку, перемешать и оставить еще на сутки. Отфильтровать мятную водку. Далее как в рецепте №2, следом за шоколадом влить мятную водку, взбивать еще 5-6 мин, перелить в бутылку, поставить в холодильник.
Рецепт №5, яичный
Ингредиенты: те же (рецепт №1 или рецепт №2) плюс 2-4 яичных желтка
Приготовление Растереть желтки с ванильным сахаром, добавить сливки, далее следовать рецепту №1 или №2.
Рецепт №6, на настойке а ля виски
Ингредиенты для настойки:
400-420 мл спирта 60%,
1/3 ч. л. молотого имбиря,
3 пакетика ванилина (не ванильного сахара),
2 ч. л. меда,
1 ч. л. коры дуба,
щепотка корицы,
3-4 ст. л. сахара.
Ингредиенты для ликера:
1 л свежих 10% сливок,
400 г сгущенки,
2 крупных желтка,
2 ч. л. растворимого кофе,
2 пакетика ванильного сахара
Приготовление
Для настойки сжечь сахар на огне почти до жженки, чтобы получить сильно карамелизированный сахар, перелить в банку. Добавить имбирь, корицу, ванилин, мед и кору дуба (продается в аптеке, предварительно желательно замочить и промыть) и залить спиртом. Банку поставить в темном прохладном месте, не забывая встряхивать содержимое пару раз в день. Настойка будет готова через 5-7 дней. Ее следует тщательно отфильтровать.
Для ликера взбить 0,5 л сливок и 2 яичных желтка до однородной массы, добавить сгущенку и разведенный в 1 ст. л. воды растворимый кофе, снова взбить. Долить оставшиеся сливки, взбить, добавить настойку и ванильный сахар и взбить последний раз. Перелить в бутылку, поставить в холодильник на 3-5 дней. Всплывший жир удалить, бейлис отфильтровать.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Как проходят напряженные трудовые будни у котов:
Посмотреть ещё 9 фотографий
Новосибирск с высоты.
Знакомства в Песаро бесплатно с телефонами и фото
Знакомства для интима в Песаро бесплатно
Знакомства в Песаро для брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Песаро с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Песаро с женщинами кому за 45 без регистрации
Знакомства в Песаро с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Песаро без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 966 779 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Мясо в фольге с грибами и помидорами
Лучшие публикации