БАКЛАЖАНЫ "ТЕЩИН ЯЗЫК"
Состав:
баклажаны 5-6 кг,
помидоры 4 кг,
сладкий перец 2 кг,
чеснок 1 головка,
острый перец 1 шт. (по вкусу можно добавить больше),
соль 5 ст. ложек,
сахар 1 ст. ложка,
уксус (9 %) 200 гр,
растительное масло.
Приготовление:
Овощи — помидоры, баклажаны, сладкий и горький перцы тщательно вымыть. Перец очистить от сердцевины. Баклажаны порезать вдоль полосками шириной не более 1 см. Получаются, как бы языки.
Баклажаны сложить в глубокую посуду, добавить 4 столовые ложки соли. Залить кипяченой водой и отставить минут на 30-40, чтобы ушла горечь.
Перец и помидоры нарезать кубиками и измельчить блендером или в кухонном комбайне. Получившуюся томатную массу перелить в кастрюлю, посолить, добавить сахар. Довести до кипения. Варить на маленьком огне 30 минут и влить уксус.
Баклажаны промыть под струей воды и хорошо отжать от воды. Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла, выложить баклажаны. Чуть обжарить с двух сторон не допуская румяной корочки. Обжаренные баклажаны переложить в кастрюлю с томатной массой. Чеснок очистить, измельчить и добавить в кастрюлю. Варить баклажаны 15–20 минут.
Языки из баклажанов закладываем в стерилизованные банки, вместе с томатным соусом, накрываем крышкой и закатываем. Банки переворачиваем, укутываем до полного остывания. Хранить “тещин язык” в прохладном месте.
Примечание: если уменьшаете количество овощей, то уменьшайте все пропорционально, включая специи.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Коллекция Рецептов
/
БАКЛАЖАНЫ "ТЕЩИН ЯЗЫК"
Коллекция Рецептов
Рейтинг записи:
6,5
- 109 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 7 фотографий
Посмотреть ещё 8 фотографий
Не жди, что станет легче, проще, лучше. Не станет. Трудности будут всегда. Учись быть счастливым прямо сейчас. Иначе не успеешь.
Знакомства Морозова с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства для интима Морозова
Знакомства Морозова с женщинами кому за 50 без регистрации бесплатно
Знакомства Морозова с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Морозова для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Морозова для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Морозова с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 171 883 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Суп с фасолью
Лучшие публикации