Суп с фасолью
Этот суп готовится из сухой фасоли и копченостей. Почему именно сухая фасоль? Потому что она долго варится и дает вкусный навар. Cухую фасоль обязательно замочить на ночь. Из копченостей - ребра, которые тоже замочить в холодной воде на ночь.
Ингредиенты
Фасоль сухая 500 г
Ребра свиные копченые 500 г
Сметана 250 г
Мука пшеничная 2 ст л
Чеснок 2 зубочка
Итак, замоченную фасоль промыть и залить в кастрюле холодной водой. Поставить на огонь. Ребра помыть теплой водой (после копчения рекомендуется) и загрузить в кастрюлю к фасоли. Когда начнет кипеть, при желании,снять пену и оставить вариться на среднем огне. Тем временем сделать зажарку. В жире (или подсолнечном масле) поджарить до золотистого цвета муку, добавить измельченный чеснок, ложку томат пасты (сразу загуснет), хорошо перемешать и залить содержимое сковороды водой. На огонь уже не возвращать. Тихонько перемешать (должна получиться густая каша) и отставить в сторону.
Проверить на готовность ребра. Если готовы, вытащить и дать им чуть остыть. Фасоль обычно еще не совсем готова. С ребер снять мясо, нарезать его на кусочки и вернуть к фасоли. Сделать заправку. Муку размешать со сметаной до гладкости и вылить в кастрюлю к фасоли. В кастрюле тоже хорошо перемешать, что бы не было комков. В таком виде суп будет вариться до готовности фасоли.
Когда фасоль станет лопаться, то она уже готова. Выливаем в кастрюлю содержимое сковороды и перемешиваем. Суп сразу приобретает красивый цвет и немного густоты. Добавим соль, перец. Пробуем. Если все вас устраивает, даем покипеть в таком виде 5 минут и выключаем. Копчености, разваренная фасоль и сметана с поджаренной мукой дают свой неповторимый вкус. Это еще один мой дежурный суп. Этот суп очень любит сын (папа предпочитает с капустой, о котором я вам расскажу в другой раз). Накрошить в суп хлеб и кушать. Приятного аппетита!
Получить
Коллекция Рецептов
Рейтинг записи:
6,0
- 60 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 4 фотографии
9 октября в Косово выбрали свою Мисс, которая представит страну на конкурсе "Мисс Вселенная 2014" - ею стала Артнеса Красничи, 21 год.
Посмотреть ещё 8 фотографий
Жизнь во время путешествия — это мечта в чистом виде.
Знакомства для интима Ивановская область
Знакомства Ивановская область с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства Ивановская область с женщинами кому за 40
Знакомства Ивановская область с мужчинами с номерами телефонов
Знакомства Ивановская область для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства Ивановская область для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Ивановская область без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 148 442 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Когда попросила любимого почистить рыбку...
Лучшие публикации