ÒÛÊÂÅÍÍÎ-ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÉ ÒÎÐÒ...... Òåñòî: 400 ã ìóêè; 2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ; ùåïîòêà ñîëè; 2 ÷. ë. áåç ...

ÒÛÊÂÅÍÍÎ-ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÉ ÒÎÐÒ......


Òåñòî:

400 ã ìóêè;
2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ;
ùåïîòêà ñîëè;
2 ÷. ë. áåç ãîðêè êîðèöû;
4 ÿéöà;
300 ã ñàõàðà;
1 ñòàêàí ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
400 ã òåðòîé òûêâû;
öåäðà 1 àïåëüñèíà;
áîëüøàÿ ãîðñòü ìåëêî èçìåëü÷åííûõ îðåõîâ.

Êðåì:

800 ìë ñìåòàíû;
200 ã ñàõàðíîé ïóäðû;
3 ñò. ë. ñàõàðà;
ñîê 1 àïåëüñèíà.

Íàòèðàåì òûêâó íà ìåëêîé òåðêå.
ßéöà âçáèâàåì ìèêñåðîì ñ ñàõàðîì. Ââîäèì ìàñëî. Äîáàâëÿåì öåäðó.
Ñìåøèâàåì ìóêó, êîðèöó, ñîëü, ðàçðûõëèòåëü.
Æèäêóþ ñìåñü ñîåäèíÿåì ñ ñóõîé, ïåðåìåøèâàåì, äîáàâëÿåì òûêâó è îðåõè.
Âûêëàäûâàåì ëîæêîé ÷àñòü òåñòà íà áóìàãó, ôîðìèðóåì êðóã.
Âûïåêàåì îêîëî 10 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ íåñêîëüêî êîðæåé.

Êðåì.
Ñîê àïåëüñèíà ïðîâàðèâàåì ñ ñàõàðîì äî çàãóñòåíèÿ - îêîëî 15 ìèíóò.
Ñìåòàíó ñìåøèâàåì ñ ïóäðîé, â êîíöå ââîäèì àïåëüñèíîâûé ñèðîï.

Ïðîìàçûâàåì êðåìîì îñòûâøèå êîðæè.
Óêðàøàåì ÿãîäàìè ìàëèíû è îðåøêàìè.
Ñòàâèì òîðò äëÿ ïðîïèòêè â õîëîäèëüíèê.

òûêâåííî-àïåëüñèíîâûé òîðò

Ìîè êîììåíòàðèè: ÿ óìåíüøèëà âñå èíãðèäèåíòû íà 1/4...òî åñòü 3 ÿéöà è äàëåå ïî ñïèñêó)....êîðèöó íå äîáàâëÿëà...Êîðæè âûïåêàëà â ôîðìå 22 ñì...ðàçìàçûâàëà òåñòî ïî ôîðìå ëîæêîé. Ïîëó÷èëîñü 4 ïûøíûõ êîðæà. Êîíå÷íî, åñëè êëàñòü òåñòà ïîìåíüøå, òî è êîðæåé áóäåò ïîáîëüøå - ÿ íå ñòàëà çàìîðà÷èâàòüñÿ).....Êîðæè îáðåçàëà àêêóðàòíî ïî òàðåëî÷êå, îáðåçêè èçìåëü÷èëà â áëåíäåðå íà ïîñûïêó.....Ñìåòàíû ìíå õâàòèëî 500 ãðàìì, áðàëà 20% æèðíîñòè.

Âîîáùåì ðåöåïò îòëè÷íûé! Ðåêîìåíäóþ!

sonja-ksu.livejournal