Ñàìûå ñëàäêèå

Ñàìûå ñëàäêèå
#çàêðóòêè #çàãîòîâêè #êîíñåðâàöèÿ
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• ïîìèäîðû — 800 ãð.;
• ñàõàð — 100 ãð.;
• ñîëü — 1 ÷. ëîæêà;
• óêñóñ 9 % — 40 ìë.;
• ïåðåö ãîðîøêîì — ïî âêóñó;
• ëàâðîâûé ëèñò — ïî âêóñó;
• óêðîï çåëåíü — ïî âåòî÷êå;
• ÷åñíîê — 3-4 çóá÷èêà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Áàíêè ïîìûòü è ïðîñòåðèëèçîâàòü. Íà äíî ïîìåñòèòü óêðîï è ÷åñíîê.
2. Ñâåæèå óïðóãèå ïîìèäîðû ïîìûòü è óëîæèòü â ïîäãîòîâëåííóþ áàíêó, ðàçðåçàâ èõ ïîïîëàì.
3. Êðûøêó ïðîñòåðèëèçîâàòü. Çàëèòü ïîìèäîðû â áàíêå êðóòûì êèïÿòêîì, ïëîòíî íàêðûòü êðûøêîé è äàòü íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå 30 ìèíóò.
4. Çàòåì âîäó ñëèòü â êàñòðþëþ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíàäà.
5.  ñëèòóþ â êàñòðþëþ âîäó äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, óêñóñ, ïåðåö ãîðîøêîì è ëàâðîâûé ëèñò. Íàãðåòü äî êèïåíèÿ è âàðèòü â òå÷åíèå 3 ìèíóò.
6. Âëèòü ïðèãîòîâëåííûé ìàðèíàä â áàíêó ñ ïîìèäîðàìè, ñðàçó çàêàòàòü, ïåðåâåðíóòü è òåïëî óêóòàòü.