ÒÅÑÒÎ ÈÇ ÒÂÎÐÎÃÀ: ËÓ×ØÈÅ ÐÅÖÅÏÒÛ 

ÒÅÑÒÎ ÈÇ ÒÂÎÐÎÃÀ: ËÓ×ØÈÅ ÐÅÖÅÏÒÛ 

Ðåöåïò 1: Òåñòî èç òâîðîãà äëÿ ðóëåòèêîâ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
òâîðîã (250 ãðàìì),
ñàõàð (100 ãðàìì),
ìóêà (280 ãðàìì),
ðàçðûõëèòåëü,
ÿéöî (1 øò),
ìàñëî ñëèâî÷íîå (50 ãðàìì).

Íà÷èíêà: 
êîêîñîâàÿ ñòðóæêà, 
ñàõàð, 
êîðèöà, 
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ïðîñåÿòü ìóêó è ïåðåìåøàòü åå ñ ðàçðûõëèòåëåì. Ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ïåðåìåøàòü ñ òâîðîãîì è âñûïàòü ìóêó. ßéöî âçáèâàåì ñ ñàõàðîì, ìîæíî ìèêñåðîì. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû è çàìåñèòü òåñòî. Îñòàâèòü åãî îòäûõàòü íà 30 ìèíóò â õîëîäèëüíèêå. Íà÷èíêà: êîêîñîâóþ ñòðóæêó ïîìåùàåì â íåáîëüøóþ ïèàëêó è ðàñòèðàåì ñ òðåìÿ ëîæêàìè ñàõàðà. Íà ïîâåðõíîñòè äëÿ ðàçäåëêè ïîñûïàåì ìóêó è ðàñêàòûâàåì òåñòî â âèäå ïðÿìîóãîëüíîãî ïëàñòà. Ñìàçûâàåì êèñòî÷êîé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, âûêëàäûâàåì è ðàçðàâíèâàåì ïî âñåé ïîâåðõíîñòè íà÷èíêó.

Ñâîðà÷èâàåì ðóëåò è ðàçðåçàåì íà êóñî÷êè òîëùèíîé 2 ñì. Âòîðàÿ ÷àñòü òåñòà äåëàåòñÿ òî÷íî òàê æå , íî â êà÷åñòâå íà÷èíêè âûñòóïàåò ñàõàð ñìåøàííûé ñ êîðèöåé. Âûêëàäûâàåì ïîëó÷åííûå ñïèðàëüêè íà ïðîòèâåíü, óñòëàííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Òàê êàê ïðè âûïåêàíèè èçäåëèÿ óâåëè÷èâàþòñÿ â îáúåìå, îñòàâëÿéòå ðàññòîÿíèå íà ïðîòèâíå. Âûïåêàòü â äóõîâêó ïðè 180 ãðàäóñàõ ïðèìåðíî 15-20 ìèíóò. Åñëè âû ëþáèòå áîëåå ñëàäêóþ âûïå÷êó, ïîñûïüòå ãîòîâûå ðóëåòèêè ñàõàðíîé ïóäðîé.

Ðåöåïò 2: Òâîðîæíîå òåñòî äëÿ ïèðîãà ñ ÿáëîêàìè

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

Òåñòî:
òâîðîã (250 ãðàìì),
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (6 ëîæåê),
ìóêà (1-2 ñòàêàíà),
ÿéöà (2 øò),
ñîäà (ïîë ëîæêè),
ñàõàð (4 ëîæêè).

Íà÷èíêà: 
ÿáëîêè (2 øò), 
ñàõàð (2 ëîæêè), 
íåìíîãî êèñëûõ ÿãîä, 
ìîæíî çàìîðîæåííîé êëþêâû, 
áðóñíèêè, 
âèøíè áåç êîñòî÷åê.