Ñóïåð íåæíûé ïèðîã ñ êàïóñòîé è ìÿñîì

Ñóïåð íåæíûé ïèðîã ñ êàïóñòîé è ìÿñîì

Ïîòðåáóåòñÿ
- êàïóñòà ñâåæàÿ- ïîëîâèíêà ìàëåíüêîãî êî÷àí÷èêà
-350 - 400 ãðàìì ôàðøà ãîâÿæüåãî ( ìîæíî è êóðèííîãî ) êàêîé íðàâèòñÿ
-ñîëü ïðèïðàâû ïî âêóñó
- çåëåíü ñâåæàÿ
-1 ñòàêàí êåôèðà
- 1 ñòàêàí ìàéîíåçà
- 3 ÿéöà
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû èëè ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ
- 8 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè (ñ ãîðêîé)
- ìàñëî äëÿ ñìàçêè ôîðìû ðàñòèòåëüíîå
- ïîëîâèíêà áåëêà âçáèòîãî äëÿ ñìàçêè ïèðîãà ãîòîâîãî ( ìîæíî è íå äåëàòü è òàê âêóñíî è êðàñèâî )

Èòàê !
Ìåëêî íàðåçàåì êàïóñòó ,áëàíøèðóåì åå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû .
Êàê òîëüêî âîäà çàêèïåëà äåðæèì 1 ìèíóòó è ñëèâàåì åå íà äðóøëàã.
Ìåëêî íàðåçàåì çåëåíü - ïåòðóøêà óêðîï è ëóê .
Îáæàðèâàåì ôàðø íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îëèâêîâîì) äîáàâèëà ùåïîòêó òàêóþ õîðîøóþ ïðîâàíñêèõ òðàâ è ñîëü ïî âêóñó .
Ôàðø ãîòîâ è æäåò ñâîåãî ÷àñà .
Ñìåøèâàåì íàøó êàïóñòêó , ôàðø è çåëåíü.
Ñòàêàí êåôèðà è ñòàêàí ìàéîíåçà âûëèâàåì â ìèñêó ,äîáàâëÿåì ëîæêó ñîäû è 3 ÿéöà .
Ïðîñåèâàåì òóäà 8 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè ,âñå âçáèâàåì ìèêñåðîì .
Ñìàçûâàåì ôîðìó äëÿ ïèðîãà ( ó ìåíÿ 26 ñì ) ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Âûëèâàåì ïîëîâèíó òåñòà â ôîðìó .
Âûêëàäûâàåì íà÷èíêó àêêóðàòíî .
Ñâåðõó çàëèâàåì âòîðîé ïîëîâèíîé òåñòà .
Àêêóðàòíåíüêî ðàçðàâíèâàåì è ñòàâèì â äóõîâêó õîëîäíóþ ) íà 180 ãðàäóñîâ íà 30 ìèíóò .
×åðåç 25-30 ìèíóò ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé ( çóáî÷èñòêîé. øïàæêîé).