Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Торт «Ландыш»

Это песочный торт из советских времён по рецепту А. Селезнёва. Тесто получается нежное и рассыпчатое потому что в него кладут только желток, белок как известно связывает тесто и делает его более жестким.

Начинка из домашнего варенья или джема позволяет вам выбрать любимый вариант. Оформлен так как он выглядел в бакалейных отделах советских гастрономов.

Для песочного теста

Варенье смородиновое 7 ст. л.
Масло сливочное 150 г
Мука пшеничная 300 г
Сахар 100 г
Сода 0.5 ч. л.
Соль 1 щепотка
Яйца куриные 1 шт.

Для шоколадной глазури

Коньяк 10 мл
Масло сливочное 30 г
Шоколад тёмный 80 г

Для крема

Пищевой краситель 1 г
Сахарная пудра 1 ст. л.
Сгущённое молоко 2 ст. л.
Сливки растительные 150 мл

Масло должно быть комнатной температуры, ещё потребуется мука, яичный желток, сода (будем гасить уксусом), мука, шоколад, капелька соли, немного коньяку и сливки.

Масло растирать с сахаром до исчезновения кристаллов.

Добавить просеянную муку, соль, яичный желток, соду гашёную уксусом или лимонным соком.

Завести мягкое тесто и поставить его в холод на 30 минут.

Охлаждённое тесто разделить на 2 части сформировать руками коржи и выпекать при 180°C 15 минут.

Готовым коржам дать остыть.

Покрыть нижний корж вареньем.

Оставшееся варенье процедить, для покрытия верхнего коржа ягоды не нужны, так как на него мы будем выкладывать шоколадную глазурь, а поверхность должна быть ровной!

Покрыть верхний слой вареньем и дать впитаться. Я считала этот шаг излишним и обычно глазировала сразу же песочный корж, но как я ошибалась! Когда варенье схватится тонкой плёночкой, глазурь ляжет ровно и это будет очень вкусно!

Шоколад разогреть в микроволновой печи со сливочным маслом и коньяком. Перемешать до однородности.

Покрыть торт шоколадной глазурью.

В растительные сливки добавить сгущённого молока.

Взбить на высоких оборотах до устойчивых пиков.

Одну столовую ложку крема отделить, добавить немного гелевого красителя на самом кончике зубочистки и перемешать до однородности.

Нарисовать ландыш и оформить боковую поверхность торта.

Дать торту постоять немного и подавать. Из указанного количества получается небольшой торт из двух коржей размером 18х18 см.
Торт «Ландыш». Это песочный торт из советских времён по рецепту А. Селезнёва. Тесто получается ...
Торт «Ландыш». Это песочный торт из советских времён по рецепту А. Селезнёва. Тесто получается ... - 2
Торт «Ландыш». Это песочный торт из советских времён по рецепту А. Селезнёва. Тесто получается ... - 3
Торт «Ландыш». Это песочный торт из советских времён по рецепту А. Селезнёва. Тесто получается ... - 4
Торт «Ландыш». Это песочный торт из советских времён по рецепту А. Селезнёва. Тесто получается ... - 5
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 49 отзывов
Нравится44
Поделитесь записью с друзьями
Ольга Ольга
был вкусный в 80-е годы
Любовь Любовь
Комментарий скрыт
Salomeya Salomeya
"песочный торт из советских времён" - это "Ленинградский". Очень вкусный был в 80-е.
Галина Галина
Комментарий скрыт
Надежда Надежда
Как я его любила......! Почему же сейчас его нет в продаже.?!
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Буланаш без регистрации бесплатно Знакомства Буланаш с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Знакомства Буланаш с женщинами кому за 30 без регистрации Знакомства Буланаш с номерами телефонов бесплатно Знакомства Буланаш для брака бесплатно Знакомства онлайн Буланаш бесплатно Знакомства Буланаш с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно