Пирог для пикника
Пирог для пикника из простых и доступных продуктов по мотивам рецептов французской кухни. Пирог получается довольно плотным, но сочным, его удобно взять с собой на пикник или в дорогу – тесто почти не крошится. Импровизируйте с наполнителями! Понятно, что варёная колбаса заменит сосиски, но можно разнообразить начинку, добавив кусочки твёрдого сыра, мелко нарезанную ветчину, вяленые томаты.
Горячий пирог очень вкусный, но, и когда остынет, не теряет свои вкусовые качества.
Классическая форма для таких пирогов – прямоугольная, но вы можете испечь пирог в любой форме.
Время приготовления: 50 минут
Порции: 7
Ингредиенты для приготовления пирога для пикника
Для теста:
3 куриных яйца;
155 г пшеничной муки высшего сорта;
45 г сметаны;
35 мл растительного масла;
2 ч.л. орегано;
1 ч.л. сушеного чабреца;
1\2 ч.л. соды или разрыхлителя;
соль.
Для начинки:
350 г молочных сосисок;
120 г черных оливок без косточек.
2-3 луковицы;
соль, растительное масло.
Куриные яйца, в идеале это органические яйца от кур на свободном выпасе, разбиваем в глубокую посуду для теста и добавляем к ним растительное масло.
Перемешиваем яйца и растительное масло венчиком, добавляем сметану, и снова смешиваем жидкие ингредиенты до однородной консистенции.
Добавляем сметану и снова смешиваем
Пшеничную муку высшего сорта соединяем с содой или разрыхлителем, солим, добавляем сушеные травы – орегано и чабрец.
Вливаем жидкие ингредиенты в сухие, замешиваем тесто. Тесто для этого пирога не нужно долго вымешивать, достаточно хорошо смешать ингредиенты, чтобы в муке не оставалось комочков.
Две-три небольших головки репчатого лука нарезаем очень мелко и обжариваем в растительном масле до прозрачного состояния, добавляем щепотку соли, готовый лук остужаем. Сосиски режем кубиками, черные оливки кольцами. Добавляем начинку в миску тестом, тщательно перемешиваем.
Форму для выпечки (в этом рецепте прямоугольная форма размером 22 х 11 сантиметров) застилаем промасленным пергаментом. Выкладываем на пергамент тесто, разравниваем.
Совет – всегда оставляйте длинные куски пергамента по краям формы, за них удобно вытаскивать готовый пирог из формы.
Выпекаем пирог 35 минут в нагретой до 175 градусов духовке.
Тесто, в которое добавлен разрыхлитель или сода нельзя долго оставлять сырым (сода начинает работать, образуются пузырьки) поэтому, если вы будете готовить этот пирог, то вначале включите нагреваться духовой шкаф. К тому времени, когда вы соберёте пирог, духовка уже хорошо разогреется и пирог можно сразу отправлять в горячую печь.
Извлекаем готовый пирог из формы, снимаем бумагу сразу, иначе она подсохнет и прилипнет. Остужаем пирог на решетке.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 2 фотографии
Идея быстрого завтрака.
Посмотреть ещё 9 фотографий
Светлые воспоминания об эпохе, которой больше нет.
Сайт знакомств в Мизуре бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Мизуре для взрослых
Сайт знакомств в Мизуре для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств в Мизуре с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств в Мизуре кому за 30 бесплатно
Сайт знакомств в Мизуре с девушками с номерами телефонов
Секс знакомства в Мизуре
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 759 298 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Нежный и легкий белково-углеводный десертик. на 100грамм - 116.82 ккалБ/Ж/У - 10.31/5.47/6.34 ...
Лучшие публикации