Ïå÷åíî÷íûå "ïèðîæíûå"

Ïå÷åíî÷íûå "ïèðîæíûå"

Ïå÷åíü (ëþáàÿ âàøà ëþáèìàÿ)- 500 ãð.,
1 ÿéöî,
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà,

1 ìîðêîâü ñûðàÿ
1 çóá÷èê ÷åñíîêà,
0,5 ÷. ëîæ. ìàéîðàíà,
3 ñò. ë. ìóêè,
ñîëü, ïåðåö.

Ìîðêîâü,
ëóê ðåïêà,
ñìåòàíà,
÷åñíîê,
óêðîï,
çåëåíûé ëóê.

Ïå÷åíü, ìîðêîâü è ëóê ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó (íà êðóïíîé ñåòêå), äîáàâèòü ÿéöî, ìóêó, ìàéîðàí, cîëü, ïåðåö. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, íàãðåòü ñêîâîðîäó ñ ðàñòèò. ìàñëîì, ëîæêîé âûêëàäûâàòü íåáîëüøèå êðóæî÷êè. ß èñïîëüçîâàëà êðóãëóþ ôîðìî÷êó, â íåå âûëèâàëà ôàðø, ïîòîì ñíèìàëà è æàðèëà ñ äâóõ ñòîðîí.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå, ëóê ïîðåçàòü êóáèêàìè, îáæàðèòü, ñìåøàòü ñî ñìåòàíîé è âûäàâëåííûì ÷åñíîêîì, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó. Ñîáèðàåì ïèðîæíîå. Áåðåì îäíó «êîòëåòêó», íà íåå âûêëàäûâàåì íà÷èíêó, ñâåðõó íåìíîãî çåëåíîãî ëóêà, íàêðûâàåì âòîðîé «êîòëåòêîé». Óêðàøàåì óêðîïîì, ëóêîì è ò.ä.  îáùåì òàê, êàê ïîäñêàæåò ôàíòàçèÿ.
Ïðèÿòíîãî)