Î÷åíü íåæíûé ëèìîííûé ïèðîã

Î÷åíü íåæíûé ëèìîííûé ïèðîã

Êóñî÷êè ýòîãî ïèðîãà ïðîñòî òàþò âî ðòó!

Èíãðåäèåíòû:

Ñìåòàíà — 250 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 110 ã
Ñîäà — 0,5 ÷. ë.
Ìóêà — 2 ñòàê.
Ëèìîí/àïåëüñèí — 1,5 øò.
Ñàõàð — 1 ñòàê.
Æåëòîê — 1 øò.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — îïöèîíàëüíî

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñìåòàíó ñìåøàéòå ñ ñîäîé.
2. Â ñìåòàíó äîáàâüòå ðàñòîïëåííîå ìàñëî, ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè ìàññû.
3. Ïîñòåïåííî íà÷íèòå äîáàâëÿòü ìóêó íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè. Âñûïàâ 1,5 ñòàêàíà, ïðîâåðüòå: åñëè òåñòî ïðèëèïàåò ê ðóêàì, âñûïüòå îñòàëüíóþ ïîëîâèíó ñòàêàíà. Çàìåñèòå òåñòî è ðàçäåëèòå åãî íà 2 ðàâíûå ÷àñòè.
4. Àïåëüñèíû/ëèìîíû íàðåæüòå íà íåáîëüøèå äîëüêè (ñ êîðêîé) è âçáåéòå â áëåíäåðå.
5. Ñìîëîòûé ëèìîí ñìåøàéòå ñ 1 ñòàêàíîì ñàõàðà.
6. Äóõîâêó íàãðåéòå äî 180 °C. Ïîëîâèíó òåñòà âûëîæèòå â êà÷åñòâå îñíîâû. Òåñòî ðàñïðåäåëèòå ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ôîðìû, ñäåëàâ íåáîëüøèå áîðòèêè.
7. Âûëîæèòå íà÷èíêó è ðàâíîìåðíî ðàçìàæüòå åå ïî âñåé îñíîâå.
8. Ðàçîìíèòå âòîðóþ ÷àñòü òåñòà ðóêàìè è çàêðîéòå åþ íà÷èíêó.
9. Äëÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè ñìàæüòå ïèðîã âçáèòûì æåëòêîì.
10. Ïîïðîòûêàéòå ïèðîã âèëêîé. Âûïåêàéòå îêîëî 30 ìèíóò. Çàòåì îñòóäèòå, âûëîæèòå ïèðîã èç ôîðìû è ïðèñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!