Âêóñíûé è áåçóìíî ñûòíûé Ïèðîã "Êóðèíî-ãðèáíîé æóëüåí"

Âêóñíûé è áåçóìíî ñûòíûé Ïèðîã "Êóðèíî-ãðèáíîé æóëüåí"

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
- 1 ñòàêàí ìóêè
- 1 ÿéöî
- 120 ã ìàñëà ñëèâî÷íîãî
- 50 ã ñûðà
- ñîëü – ùåïîòêà
Äëÿ íà÷èíêè:
- 500 ã ãðèáîâ
- 1 êóðèíàÿ ãðóäêà
- 150 ã ñìåòàíû
- 150 ã ñëèâîê
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìóêè èëè êðàõìàëà
- 1 ëóê ðåï÷àòûé
- 150 ã ñûðà
- çåëåíü, ñîëü, ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ òåñòà:
Ñìåøèâàåì ìóêó è ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ðàçáèâàåì ÿéöî, äîáàâëÿåì òåðòûé ñûð è ñîëü.

Òùàòåëüíî âûìåøèâàåì òåñòî. Îíî ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèì è ýëàñòè÷íûì.
Òåñòî çàâîðà÷èâàåì â ïëåíêó è îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà.

Íà÷èíêà:
Ëóê ðåæåì ìåëêî è ïîäæàðèâàåì íà ñêîâîðîäêå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Çàìîðîæåííûå ãðèáû ðàçìîðàæèâàåì â ìèêðîâîëíîâêå. Óäàëÿåì ëèøíþþ âîäó è îòïðàâëÿåì ê ëóêó íà ñêîâîðîäêó.
Êóðèíóþ ãðóäêó âàðèì, ìåëêî ðåæåì è äîáàâëÿåì ê íàøåìó ëóêó è ãðèáàì îáæàðèâàòüñÿ.
Ñìåøèâàåì ñìåòàíó – ñëèâêè, ñîëèì.
Äîáàâëÿåì íàøó ñìåñü íà ñêîâîðîäêó. Äîáàâëÿåì ìóêó è òóøèì ïàðó ìèíóò äî çàãóñòåíèÿ.
Áåðåì ôîðìó, ñìàçûâàåì ìàñëîì. Âûñòèëàåì òåñòîì íàøó ôîðìó.
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180 Ñ. Îòïðàâëÿåì òåñòî â äóõîâêó íà 15 ìèíóò äëÿ ïîäñóøèâàíèÿ.
Äîñòàåì è êëàäåì íàøó íà÷èíêó íà òåñòî.
Îáèëüíî ïîñûïàåì òåðòûìè ñûðîì.
Îòïðàâëÿåì â äóõîâêó åùå ìèíóò íà 25-30.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!