ÊÎÐÎËÅÂÑÊÀß ÂÀÒÐÓØÊÀ

ÊÎÐÎËÅÂÑÊÀß ÂÀÒÐÓØÊÀ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

Äëÿ òåñòà:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 1,5 ñò;
Ñàõàð – 0,5 ñò;
Ìàðãàðèí – 150 ãð;
Ñîëü - 0.5 ÷. ë;
Ñîäà – 0,5 ÷. ë.;

Äëÿ íà÷èíêè:
Òâîðîã – 0,5 êã;
Ñàõàð – 0,5 ñòàêàíà;
ßéöà - 4 øò;
Ñîäà – 1/3 ÷.ë;
Âàíèëèí – íà êîí÷èêå íîæà;

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ñìåøàéòå ìóêó ñ ñàõàðîì, ñîäîé è ìàðãàðèíîì. Ïåðåòðèòå âñ¸ ðóêàìè äî ïîëó÷åíèÿ ìåëêîé êðîøêè.
2. Ìàðãàðèí ïðåäâàðèòåëüíî íàòåðåòü íà òåðêå, à ìîæíî ïðîñòî åãî ïîðóáèòü. Ìàðãàðèí äîëæåí áûòü õîðîøî çàìåðçøèì.
3. Ïðèìåðíî 2/3 ïåñî÷íîé êðîøêè âûñûïüòå â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè è ðóêàìè ðàçðîâíÿéòå ïî ôîðìå òàê, ÷òîáû ó ïèðîãà ïîëó÷èëîñü äíî è íåáîëüøèå áîðòèêè. 4. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ìîæíî âçÿòü ëþáóþ. Ó ìåíÿ ðàçìåð ôîðìû 25õ35. Ìîæíî âûïåêàòü â ñêîâîðîäå èëè â ôîðìå äëÿ òîðòîâ.
5. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè ñìåøàéòå òâîðîã ñ ñàõàðîì, ÿéöàìè, ñîëüþ, ñîäîé è âàíèëèíîì. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
6. Òâîðîæíóþ íà÷èíêó âûëåéòå â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñâåðõó òåñòà
7. Âûñûïüòå îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ïåñî÷íîé êðîøêè ñâåðõó íà íà÷èíêó
8. Ïîñòàâüòå ôîðìó ñ êîðîëåâñêîé âàòðóøêîé â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàéòå 35-40 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ. Çàòåì äîñòàíüòå ôîðìó èç äóõîâêè è äàéòå âàòðóøêå îñòûòü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!