Ïðîñòûå äîìàøíèå ïîí÷èêè

Ïðîñòûå äîìàøíèå ïîí÷èêè

Èíãðåäèåíòû:
Âîäà - 2 ñò. ë.;
Ìîëîêî 2,5% - ñòàêàíà;
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 2 ñò. ë.;
ßéöà êóðèíûå êðóïíûå - 1 øò.;
Ñàõàð - ñòàêàíà;
Ñîëü - 1 ÷. ë.;
Ìóêà - ñòàêàíà;
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè;
Äðîææè ñóõèå - ÷. ë.;

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Àêòèâíûå ñóõèå äðîææè âûëîæèòü â åìêîñòü, ïîëèòü òåïëîé âîäîé. Ïåðåìåøàòü è äàòü ðàçîéòèñü.
2. Äîáàâèòü òåïëîå ìîëîêî, ñëèâî÷íîå ìàñëî ìÿãêîå, ÿéöî, ñàõàð è ñîëü. Ìóêó â òðè ïðèåìà. Ïåðåìåøèâàòü ïîñëå êàæäîãî ðàçà. Çàòåì ðóêàìè ïîìÿòü. Îáðàçîâàòü íåáîëüøîé øàð.
3. Øàð íàêðûòü ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà 1 ÷àñ (ó ìåíÿ âûøëî èç-çà òåêóùèõ äåë íà 3 ÷àñà). Òåñòî óâåëè÷èòñÿ çà ýòî âðåìÿ â 2 ðàçà.
4. Íà ïðèïûëåííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü âûëîæèòü òåñòî. Ðàñêàòàòü íå òîíêî. ß äåëàëà äâà âàðèàíòà ïîí÷èêîâ ïûøíûõ è ðàñêàòàííûõ ìåíüøå 1 ñì.
5. Íå ñòðàøíî ÷òî ó âàñ íåò ñïåöèàëüíûõ ôîðìî÷åê äëÿ ïîí÷èêîâ. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñòàêàí è ãîðëûøêî áóòûëêè èëè ðþìêè. Âûðåçàòü ñíà÷àëà êðóïíûå êðóãè.
6. Ïîí÷èêè âûëîæèòü íà ïðîòèâíè è äàòü 45 ìèíóò ðàññòîéêè. Çà ýòî âðåìÿ îíè ïîäíèìóòñÿ.
7. Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå íàãðåòü äî 180°Ñ. Îáæàðèâàòü ïî 30 ñåêóíä ñòîðîíà. Íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè. Âûêëàäûâàòü íà òàðåëêó ñ áóìàæíûì ïîëîòåíöåì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!