Соус для пиццы на зиму.
Наташа Имшенецкая
Понадобится:
3 кг помидоров;
2 крупных болгарских перца;
1 острый красный перец;
3 луковицы;
4 крупных зубчика чеснока;
1 ст. л. сухого орегано;
2 веточки свежего базилика;
1 ст. л. молотой сладкой паприки;
2 ст. л. соли;
3 ст. л. сахара;
4 ст. л. растительного масла;
100 мл яблочного уксуса 5%;
чёрный молотый перец - по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось около 3,8 литра соуса.
Помидоры вымыть под проточной водой.
Помидоры вымыть под проточной водой.Помидоры нарезать на четвертинки, удалить плодоножку.
Помидоры нарезать на четвертинки, удалить плодоножку.
Очистить и нарезать перцы, лук и чеснок.
Очистить и нарезать перцы, лук и чеснок.Помидоры с болгарским и острым перцами пропустить через мясорубку.
Помидоры с болгарским и острым перцами пропустить через мясорубку.
Получится 4 литра овощного пюре.
Получится 4 литра овощного пюре.Лук нарезать кубиками, чеснок мелко нарубить.
Лук нарезать кубиками, чеснок мелко нарубить.Обжарить лук на растительном масле, посолить и поперчить немного.
Обжарить лук на растительном масле, посолить и поперчить немного.
Когда лук зарумянится, добавить чеснок и обжарить вместе еще 5 минут, иногда помешивая.
Когда лук зарумянится, добавить чеснок и обжарить вместе еще 5 минут, иногда помешивая.
Выложить лук с чесноком в кастрюлю с овощным пюре, добавить растительное масло, соль и сахар. Перемешать и поставить варить на среднем огне. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить соус для пиццы, постоянно помешивая, 1 час.
Выложить лук с чесноком в кастрюлю с овощным пюре, добавить растительное масло, соль и сахар. Перемешать и поставить варить на среднем огне. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить соус для пиццы, постоянно помешивая, 1 час.
В процессе приготовления добавить орегано и паприку.
В процессе приготовления добавить орегано и паприку.А также веточки свежего базилика. Пробуйте соус в процессе приготовления, чтобы вам было достаточно соли, сахара и специй.
А также веточки свежего базилика. Пробуйте соус в процессе приготовления, чтобы вам было достаточно соли, сахара и специй.
Затем пюрировать соус блендером, базилик предварительно вынуть. Соус должен приобрести однородную консистенцию. Вернуть кастрюлю на огонь, снова довести до кипения и варить при едва заметном кипении еще 25-30 минут.
Затем пюрировать соус блендером, базилик предварительно вынуть. Соус должен приобрести однородную консистенцию. Вернуть кастрюлю на огонь, снова довести до кипения и варить при едва заметном кипении еще 25-30 минут. За 5-7 минут до окончания варки влить уксус.
За 5-7 минут до окончания варки влить уксус.Горячий соус разлить по стерилизованным банкам, закрутить крышками, остудить и убрать для хранения.
Горячий соус разлить по стерилизованным банкам, закрутить крышками, остудить и убрать для хранения.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Коллекция Рецептов
/
Соус для пиццы на зиму. Наташа Имшенецкая Понадобится: 3 кг помидоров; 2 крупных болгарских перца; 1 ...
Коллекция Рецептов
Рейтинг записи:
5,5
- 47 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 8 фотографий
Не жди, что станет легче, проще, лучше. Не станет. Трудности будут всегда. Учись быть счастливым прямо сейчас. Иначе не успеешь.
Сайт знакомств в Торопце
Сайт знакомств онлайн в Торопце без регистрации
Сайт знакомств в Торопце для брака без регистрации
Сайт знакомств в Торопце с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Торопце с мужчинами
Сайт знакомств в Торопце кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт секс знакомств в Торопце без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 945 554 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Помидорки "Оторваться невозможно"
Лучшие публикации