КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЮЮ ТОМАТНУЮ ПАСТУ
Паста получается настолько вкусной, что ее можно есть вместо соуса. Очень рекомендую попробовать ее сделать всем, кто занимается консервированием.
Для приготовления томатной пасты на зиму понадобится:
помидоры — 4 кг;
соль крупная (каменная) — 4 ст. л.;
масло оливковое — 0,5 стакана.
Приготовление:
Помидоры перебрать и помыть. Нарезать помидоры небольшими кусочками и сложить в кастрюлю с толстым дном. Поставить кастрюлю на огонь и варить помидоры 20-30 минут, пока они не станут мягкими. Периодически помешивать деревянной ложкой.
Выключить огонь и пропустить все помидоры через сито или специальное приспособление, с помощью которого отделить мякоть помидоров от кожуры и семечек. Помидорную мякоть собрать в одну емкость.
Затем взять противень с высокими бортиками и перелить в него всю помидорную мякоть. Добавить соль, оливковое масло, перемешать и поставить противень с мякотью в духовку, при максимальной температуре. У меня в духовке 300 градусов. Но если верх будет чрезмерно темнеть, то температуру нужно уменьшить. Периодически помешивать деревянной ложкой. Мякоть будет становиться более густой. Варить томатную пасту в духовке до желаемой густоты (1,5 — 2 часа). Она будет менять свой цвет, становиться более темной.
Через 1 час варки температуру уменьшить до 250 гр. Когда паста будет готова, достать противень из духовки.
Есть два способа хранения. Томатную пасту можно в горячем виде разложить по баночкам, сверху налить немного оливкового масла, чтобы вся поверхность пасты была под маслом и закрыть крышкой. Можно остуженную томатную пасту разложить по контейнерам и хранить в морозилке.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Новосибирск с высоты.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Знакомства для интима Усть-Омчуг бесплатно
Знакомства Усть-Омчуг бесплатно
Знакомства Усть-Омчуг кому за 50 без регистрации
Знакомства Усть-Омчуг с девушками бесплатно
Знакомства Усть-Омчуг для серьезных отношений бесплатно
Знакомства Усть-Омчуг для взрослых бесплатно
Знакомства Усть-Омчуг с мужчинами без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 862 431 человек
Следующая запись: ПИРОЖКИ БЕЛГОРОД-ДНЕСТРОВСКИЕ
Лучшие публикации