СКУМБРИЯ ПО РЕЦЕПТУ «СТАРОГО МОРЯКА»
Кстати, так солить можно любую рыбу – кильку или селедку.
Ингредиенты:
Скумбрия – 1 штука
Соль – 1 столовая ложка
Чеснок – 2 долька на филе
Укроп,
черный перчик молотый,
Лавровый лист.
По желанию: майонез, горчица, сливочное масло.
Приготовление:
Как только рыба немного растает (если есть свежепойманная – отлично) хорошенько промыть, отрезать хвост, голову и плавники. Снять со скумбрии кожицу (это не сложно, кожа снимается словно чулок), очень хорошо выпотрошить. Разделать рыбу на филе, разрезав вдоль позвоночника, удалить все косточки и позвоночник.
Далее посыпаем рыбу солью и укладываем в кастрюлю, банку и тому подобную емкость. Если в рыбке есть икра, просто отлично – ее солим и тоже убираем вместе с филе. Саму кастрюльку (банку) убираем в холодильник на 12 часов. Можно на ночь.
После этого, достаем филе скумбрии, промываем его под холодной проточной водой. А затем перекладываем на чистые бумажные салфетки, или обсушиваем рыбу с их помощью.
Тем временем нужно мелко порубить чеснок (из расчета один зубчик на одно филе) и режем укроп. Филейки скумбрии перчим черным перчиком, посыпаем чесноком, укропчиком и перекладываем лавровым листом.
Скумбрия по рецепту «Старого моряка» готова.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Как спасти телефон, если он упал в воду
Посмотреть ещё 5 фотографий
...много-много ромашек
Сайт знакомств Монреаль без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств Монреаль с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Монреаль кому за 45
Сайт знакомств Монреаль с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Монреаль для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Монреаль для взрослых без регистрации
Секс Монреаль без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 498 832 человека
Следующая запись: Мумие для лица и тела
Лучшие публикации