Беляши
Ингредиенты:
Для теста:
- 1/2 стакана тёплой воды
- пакетик сухих дрожжей (7г)
- 1 ч. ложка сахара
- 1 стакан молока (3,5%)
- 100 г сливочного масла
- 2 ч. ложки соли,
мука (сколько возьмёт)
Для начинки:
- 500 г фарша (у меня смешанный)
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100-150 мл сливок (33%)
- специи: соль, перец, перец кайен, специи для фарша
- масло для жарки
Приготовление:
1. Сначала сделать тесто:
2. В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи.
3. Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки.
4. К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль.
5. Добавить дрожжевую смесь и перемешать.
6. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.
7. Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе.
8. В кастрюлю налить пару ст. ложек раст. масла и размазать по дну и стенкам.
9. Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа.
10. В это время приготовить начинку:
11. К фаршу выдавить чеснок.
12. Добавить мелко-порезанный лук
13. Добавить специи и перемешать.
14. Влить сливки и снова перемешать.
15. Лепим и жарим:
16. Тесто обмять и смазанными раст. маслом руками сформировать шарики.
17. Дать им минут 10 постоять.
18. Из фарша тоже налепить такое-же кол-во шариков.
19. На присыпанном мукой столе, шарик из теста приплюснуть ладошкой (тесто очень мягкое и податливое - скалка не нужна.)
20. В серединку положить шарик-начинку, и защипать тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой.
21. Дать постоять минут 15.
22. Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого раст. масла, с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз, потом переворачиваем.
23. Готовые беляши складывать на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
24. И сразу подавать, очень вкусно со сметанкой.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Самые крутые селфи из когда-либо сделанных.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Гуляя по крышам Гонконга.
Посмотреть ещё 8 фотографий
Делаем своими руками "финскую свечу". Очень удобно в лесу, сверху можно поставить чайник или кастрюлю.
Сайт секс знакомств Боровичи без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Боровичи с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Боровичи с телефонами и фото
Сайт знакомств Боровичи с девушками без регистрации
Сайт знакомств Боровичи для серьезных отношений без регистрации
Сайт знакомств Боровичи для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Боровичи кому за 35
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 595 759 человек
Следующая запись: МЫЛО ИЗ ЗОЛЫ
Лучшие публикации