Ñóâëàêè - ãðå÷åñêèé øàøëûê íà äåðåâÿííûõ øïàæêàõ, êîòîðûå ãîòîâÿò èç ìîëîäîé ñâèíèíû, êóðèöû ðåæå èç ...

Ñóâëàêè - ãðå÷åñêèé øàøëûê íà äåðåâÿííûõ øïàæêàõ, êîòîðûå ãîòîâÿò èç ìîëîäîé ñâèíèíû, êóðèöû ðåæå èç èíäåéêè èëè ðûáû. Ãîòîâÿò êàê íà îòêðûòîì îãíå, òàê è íà ñêîâîðîäå. Íî ÿ ïðåäëàãàþ áîëåå ïîëåçíûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà - çàïåêàíèå. Áëþäî ãðå÷åñêîå, èñïîëíåíèå ðîññèéñêîå.

Èíãðåäèåíòû:
êóðèíîå ôèëå - 2 øò.
êàðòîôåëü - 8-10 øò.
îëèâêîâîå ìàñëî
òèìüÿí
êðàñíûé ëóê
ñîëü ïåðåö - ïî âêóñó
ñìåòàíà ãóñòàÿ - 250 ã
óêðîï - 1 ïó÷îê
øïàæêè
ñìåñü ñàëàòíàÿ "ìåêëàí" - 1 óï.
òîìàòû - 1-2 øò.
ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ - 50-80 ã
÷åñíîê - 1-2 äîëüêè

Ïîøàãîâûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
Øàã 1
Êóðèíîå ôèëå ãðóäêè ïîìûòü, íàðåçàòü íåáîëüøèå êóñî÷êàìè. Êàðòîôåëü ïîìûòü òùàòåëüíî, ðàçðåçàòü ïîïîëàì, çàòåì íà ÷åòâåðòèíêè èëè äîëüêè

Øàã 2
Êóðèíîå ôèëå íàðåçàííîå ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü òèìüÿí, êðàñíûé ëóê êîëüöàìè. Âñå õîðîøî ðóêàìè ïåðåìåøàòü è äàòü ïîñòîÿòü ìèíóò 15-20. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180-200Ñ

Øàã 3
Êàðòîôåëü âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì, ïîñîëèòü, äîáàâèòü òèìüÿí, âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü ðóêàìè è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü â ôîðìå.

Øàã 4
Êóðèíîå ôèëå íàíèçàòü íà øïàæêè, âûëîæèòü ñâåðõó êàðòîôåëÿ. Çàïåêàòü â äóõîâêå ìèíóò 30-35.

Øàã 5
Äåëàåì ñìåòàííûé äèï: ñìåòàíà+÷åñíîê ìåëêî íàðåçàííûé+óêðîï íàðåçàííûé+ñûð íàòåðòûé - âçáèòü áëåíäåðîì ïîãðóæíûì. Äàòü íàñòîÿòüñÿ.

Øàã 6
Ïîäàåì ñóâëàêè ñ çàïå÷åííûì êàðòîôåëåì ñ ñàëàòîì, ñî ñìåòàííûì äèïîì. Î÷åíü âêóñíî è ïîëåçíî.

Õîçÿéêå íà çàìåòêó:
Òèìüÿí ìîæíî çàìåíèòü íà îðåãàíî (äóøèöà). À â ñìåòàííûé äèï ìîæíî íå äîáàâëÿòü ñûð, îí âñå ðàâíî áóäåò î÷åíü âêóñíûé, ñ àðîìàòîì óêðîïà è ÷åñíî÷êà