ТОРТ "НАПОЛЕОН"
С такими тонкими коржами и кремом получается изумительный
Ингредиенты:
- Сливочное масло (в тесто) — 400 г
- Яйцо (в тесто) — 1 шт.
- Мука (в тесто) — 700 г
- Ледяная вода (в тесто) — 150 мл
- Соль (в тесто) — 1 щепотка
- Молоко (в крем) — 1 л
- Сахар (в крем) — 1,5 стак.
- Яйцо (в крем) — 2 шт.
- Мука (в крем) — 3 ст. л.
- Сливочное масло (в крем) — 200 г
- Ванильный сахар (в крем) — 5 г
Приготовление:
Шаг 1. Сливочное масло оставьте на столе, пусть постоит, оно должно быть комнатной температуры.
Шаг 2. В чашу измельчителя всыпьте просеянную муку, положите щепотку соли и сливочное масло. Если нет измельчителя, то высыпайте муку прямо на стол, сверху кубики масла и ножом рубите, пока не получится мелкая крошка.
Шаг 3. Яйцо смешайте с ледяной водой, вилкой хорошо разболтайте.
Шаг 4. В глубокую посудину (или просто на стол) всыпьте крошки. Сделайте по центру углубление и влейте воду с яйцом. Замесите тесто. Тесто отлично собирается в ком, к рукам не липнет. Разделите его на 12 частей. Шаг 5. Отрежьте два квадрата пергамента. Коржи пекутся очень быстро. Разогрейте духовку до максимума.
Шаг 6. Каждый комочек теста раскатайте максимально тонко, толщина не более 1 мм. С помощью тарелки или крышки с ручкой ножом отрежьте круг теста. Поставьте в таком виде в духовку и выпекайте каждый корж по 3–5 минут при 200C.
Шаг 7. Готовый корж положите на плоскую тарелку остывать, а остатки теста положите в измельчитель — это для обсыпки торта.
Шаг 8. В таре для миксера соедините муку, ванильный и обычный сахар и яйца. Соедините ингредиенты, вливая небольшими порциями молоко. Масса должна получиться однородной, без комочков.
Шаг 9. Поставьте молоко на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, как только крем станет густым, сразу снимите с огня. Варить не нужно!
Шаг 10. Положите в крем масло комнатной температуры и миксером взбейте крем. Остудите.
Шаг 11. Тесто для обсыпки сложите в измельчитель, включите на пару секунд. Крошка готова.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Нечего посмотреть вечером? Подборка из 10-ти фильмов, которые тебе понравятся:
Сайт знакомств в Прохладном с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Прохладном бесплатно
Сайт знакомств в Прохладном с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Прохладном с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Прохладном с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Прохладном для брака бесплатно
Интим в Прохладном без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 003 110 человек
Следующая запись: СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ НА МИЛЛИОН! Веселый кондитер который делает НЕВЕРОЯТНЫЕ шедевры
Лучшие публикации