ÌÎÐÊÎÂÍÛÈ ÒÎÐÒ

ÌÎÐÊÎÂÍÛÈ ÒÎÐÒ

Èíãðåäèåíòû äëÿ êîðæåè :
(ôîðìà 18-20ñì.)
ÿèöà-2øò.;
ñàõàð-250ãð.;
ðàñòèò. ìàñëî -120ìë.;
ìóêà-250ãð.;
ñîëü-ùåïîòêà;
ðàçðûõëèòåëü-1÷.ë.;
ñîäà-ùåïîòêà;
ìóñêàòíûè îðåõ -1/2÷.ë.;
êîðèöà-1÷.ë.;
ìîðêîâü -400ãð.;
ãðåöêèè îðåõ -50ãð.;
ìèíäàëü ( ïî æåëàíèþ )-50ãð.;
èçþì ( ïî æåëàíèþ )-50ãð.;
÷åðíîñëèâ, êóðàãà (ïî æåëàíèþ) -50ãð.

Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà :
ñûð ñëèâî÷íûè ( êðåì ÷èç) -400ãð.;
ñàõàðíàÿ ïóäðà -200ãð.
âàíèëèí -1÷.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå :
ßèöà âçáèâàåì ñ ñàõàðîì. Äîáàâëÿåì ïîäñîëí. ìàñëî , ïåðåìåøèâàåì .
Ïðîñåèâàåì ìóêó , âçáèâàåì ïàðó ìèíóò.
Äîáàâëÿåì ñîëü , ñîäó, ðàçðûõëèòåëü òåñòà , ìóñêàòíûè îðåõ è êîðèöó - ïåðåìåøèâàåì. ( òåñòî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ãóñòûì ) .
Ìîðêîâü íàòèðàåì íà ìåëêîè òåðêå , îðåõè ìåëêî ðóáèì íîæîì.
 òåñòî äîáàâëÿåì ìîðêîâü , îðåõè , èçþì è.ò.ä. ( òåñòî ñòàíåò áîëåå æèäêèì).
Âûêëàäûâàåì òåñòî â ôîðìó ( ôîðìó çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì è ñìàçàòü ñëèâ . ìàñëîì ) .
Îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî 180• íà 45 ìèí. ( ïðîâåðÿåì çóáî÷èñòêîè ).
À ïîêà ïðèãîòîâèì êðåì : ñìåøèâàåì ñ ïîìîùü áëåíäåðà âñå èíãðåäèåíòû äî îäíîðîäíîñòè è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê .
Äàëåå ãîòîâûè êîðæ îñòóæàåì , ðàçðåçàåì íà 2-3-4 ÷àñòè.
Ñîáèðàåì òîðò : êîðæ, êðåì , êîðæ, êðåì è.ò.ä. .
Ïî æåëàíèþ óêðàøàåì è äàåì íàñòîÿòüñÿ íå ìåíüøå 2õ ÷àñîâ.