Ñàìûå âêóñíûå âàðèàöèè ñ áëèíàìè: 1. Áëèíû ñ íà÷èíêîè èç ÿèö Ñîñòàâ: 4 ÿèöà, 50 ãð. çåëåíîãî ëóêà, ...

Ñàìûå âêóñíûå âàðèàöèè ñ áëèíàìè:

1. Áëèíû ñ íà÷èíêîè èç ÿèö
Ñîñòàâ: 4 ÿèöà, 50 ãð. çåëåíîãî ëóêà, 5-10 ãð. óêðîïà, ñîëü.
Îòâàðèòü 4 ÿèöà. Íàòåðåòü âàðåíûå ÿèöà íà òåðêó. Îáæàðèòü çåëåíûè ëóê 50 ãð. Óêðîï 5-10 ãð. Ñîëü ïî âêóñó.

2. Òâîðîæíàÿ íà÷èíêà â áëèíû
Ñîñòàâ: Òâîðîã 500 ãð., 1 æåëòîê ÿèöà, 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà, 50 ãð. èçþìà.
Áåðåì òâîðîã, äîáàâëÿåì â íåãî îäèí æåëòîê, ñàõàð, ïåðåòèðàåì âñå ñ òâîðîãîì.
 ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó äîáàâëÿåì èçþì. Ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûè â
êèïÿòêå.
.
3. Êóðèíàÿ: áëèí÷èêè ñ êóðèöåè
Ñîñòàâ: 1 êóðèíàÿ ãðóäêà, 10 ãð. óêðîïà, 2 âàðåííûõ ÿèöà, ñîëü, ïåðåö.
Îòâàðèòü êóðèíóþ ãðóäêó. Ïåðåêðóòèòü åå íà ìÿñîðóáêå. Óêðîï 10 ãð. ìåëêî íàðåçàåì. 2 âàðåííûõ ÿèöà íàòåðåòü íà êðóïíóþ òåðêó, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.

4. Ãðèáíàÿ íà÷èíêà â áëèíû
Ñîñòàâ: 500 ãð. ãðèáû, 2 øò. ðåï÷àòîãî ëóêà, ñîëü, ïåðåö.
Îáæàðèòü ãðèáû 500 ãð., îáæàðèòü ðåï÷àòûè ëóê 2 øò. ñðåäíåãî ðàçìåðà, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.

5. Èç êîëáàñû "Âàðåíêè"
Ñîñòàâ: 200 ãð. êîëáàñû "Âàðåíêè", 0,5 ëîæêè ãîð÷èöû, 50 ãð. ñìåòàíû, 100 ãð. ñûðà.
Âàðåíàÿ êîëáàñà 200 ãð., ïðîïóñòèòü åå ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ñûð íàòåðåòü íà êðóïíóþ òåðêó, äîáàâèòü 0,5 ÷àèíîè ëîæêè ãîð÷èöû, è 50 ãð. ñìåòàíû. Âñå ïåðåìåøàòü, íà÷èíêà ãîòîâà.

6. Ïå÷åíî÷íàÿ
Ñîñòàâ: 500 ãð. ïå÷åíè (ñâèíîè èëè ãîâÿæüåè), 2 ëóêîâèöû, 1 ìîðêîâü, 3 ÿèöà, ñîëü. ïåðåö.
500 ãð. ïå÷åíè îáæàðèòü ñ 2 ñðåäíèìè ïî âåëè÷èíå ëóêîâèöàìè è 1 ìîðêîâüþ. 3 âàðåííûõ ÿèöà íàòåðåòü íà êðóïíîè òåðêå, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.

7. Áëèíû ñ ìÿñîì. Ñàìàÿ ðàñïðîñòðàíåííàÿ ìÿñíàÿ íà÷èíêà äëÿ áëèí÷èêîâ
Ñîñòàâ: 500 ãð. ñâåæåãî ìÿñíîãî ôàðøà, 1 ðåï÷àòûè ëóê, ñîëü, ïåðåö.
Ìÿñíîè ôàðø (500 ãð.) îáæàðèâàåòñÿ ñ ëóêîì (1 øò.), äîáàâëÿåì ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.

8. Áëèíû ñ ñûðîì è âåò÷èíîè
Ñîñòàâ: 300 ãð. âåò÷èíû, 150 ãð. ñûðà, 2-3 âàðåííûõ ÿèöà, ñîëü.
Áåðåì âåò÷èíû 300 ãð., 150 ãð. ñûðà è 2-3 âàðåííûõ ÿèöà. Âåò÷èíó ðåæåì ñîëîìêîè, à ñûð è ÿèöà íàòèðàåì íà êðóïíîè òåðêå. Ñîëü ïî âêóñó.