Òîðò "Êîêîñ â øîêîëàäå"

Òîðò "Êîêîñ â øîêîëàäå"
Îîîî÷åíü ìîêðûé, ñî÷íûé è òàåò âî ðòó.

Êîðæ:
* 4 ÿéöà;
* 200 ãð ñàõàðà;
* 200 ãð ìóêè;
* Êàêàî -3 ñòîë.ëîæêè;
* Ñëèâêè 10% - 200 ìë (÷òîáû ïðîïèòàòü êîðæ);

Êðåì:
* 200 ãð êîêîñîâîé ñòðóæêè (åñëè ñòðóæêà ìåëêàÿ, òî ìîæíî ÷óòü áîëüøå);
* 150 ãð ñàõàðà;
* 250 ìë ìîëîêà;
* 150 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà.

Âçáåéòå ÿéöà ñ ñàõàðîì . Âðåìÿ âçáèâàíèÿ – 15. ßè÷íî - ñàõàðíàÿ ìàññà äîëæíà ñòàòü áåëîñíåæíîé. Ìóêó ñìåøàéòå ñ ïîðîøêîì êàêàî. Ïîëó÷èâøóþñÿ ñìåñü äîáàâëÿéòå ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè ê ÿè÷íîé ìàññå. È àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü ëîïàòêîé.
* Ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì, âûïåêàòü êîðæ ïðè òåìï 180 ãð äî ãîòîâíîñòè. Ïîêà êîðæ îñòûâàåò ïðèãîòîâüòå êðåì.  íåáîëüøîé êàñòðþëå ñìåøàéòå ìîëîêî ñ ìàñëîì è ñàõàðîì. Ïîñòàâüòå íà îãîíü è ðàñòîïèòå ìàñëî. Òóäà æå âñûïüòå êîêîñîâóþ ñòðóæêó è âñå ïåðåìåøàéòå. Äîâåäèòå ñìåñü äî êèïåíèÿ è âàðèòå 15 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå. Íå çàáûâàéòå ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàòü áóäóùóþ íà÷èíêó.
* Êîðæ ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè, ïðîïèòàòü ñëèâêàìè (íå îáÿçàòåëüíî). Âûëîæèòü êðåì. Ñîáðàòü òîðò, ñâåðõó ìîæíî øîêîëàäíóþ ãëàçóðü âûëèòü èëè ïîñûïàòü ñòðóæêîé øîêîëàäíîé. Åñëè êîðæè ïðîïèòàòü, òî òîðò Î÷åååíü ìîêðûé, ñî÷íûé è òàåò âî ðòó.

Êóëèíàðíîå èñêóññòâî.