Ингредиенты:

Кефир 1% - 1 ст.
Манная крупа - 1 ст.
Сахар - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Яблоки - 3-4 шт.
Ванилин - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль- по вкусу.

Приготовление:

Кефир смешать с манкой, сахаром, разрыхлителем, яйцами и ванилин. Перемешать и оставить набухать на 30 минут.
А пока натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей.
Тесто смешать с яблоками.
Смазать форму для запекания маслом и выложить тесто.
Выпекать примерно 40 минут.
Приятного аппетита!