Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Мужская кухня
Мужская кухня
Веллингтон с говядиной

Ингредиенты:

Оливковое масло 40 мл
Говяжья вырезка 400 г
Соль ч.л.
Перец душистый 4 шт.
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Чеснок дольки 1 шт.
Тимьян 5 г
Шампиньоны 125 г
Сливки 30-33% 30 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 70 г
Молоко 100 мл
Шнитт-лук 10 г
Соль морская ч.л.
Пармская ветчина 50 г
Тесто слоеное бездрожжевое 150 г

Нагреть оливковое масло в сковороде с толстым дном, вырезку посолить и поперчить. Обжарить говядину минуту с каждой стороны. Убрать со сковороды.

В это же масло добавить лук. чеснок и тимьян и обжаривать 3-4 минуты на среднем огне. Добавить грибы, затем сливки и немного потушить. Остудить.

Приготовить блинчики. Смешать яйца с мукой. Добавить молоко, шнитт-лук и соль. Нагреть блинную сковороду диаметром 20-23 см. Выпекать блины как обычно. (Пропорции теста рассчитаны на 3 блина, на случай если первый блин - комом).

Блины должны остыть. Положить блин на несколько слоев прозрачной пищевой пленки, на него - ветчину, грибы и вырезку. Завернуть в блин, отрезать лишнее, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на час.

Через час снять пленку, блин должен держать форму. Поместить его в центр листа слоеного теста, смазать желтком и защипнуть концы теста. Перевернуть скрепленными концами вниз и отправить в холодильник на 15 минут.

Перед выпечкой сделать насечки кончиком ножа и смазать желтком. Выпекать в верхнем отделе духовки 15 минут при температуре 180 градусов (мясо остается medium-rare).

Приятного аппетита!
Веллингтон с говядиной.Ингредиенты:Оливковое масло 40 мл Говяжья вырезка 400 гСоль ч.л.Перец ...
Веллингтон с говядиной.Ингредиенты:Оливковое масло 40 мл Говяжья вырезка 400 гСоль ч.л.Перец ... - 2
Веллингтон с говядиной.Ингредиенты:Оливковое масло 40 мл Говяжья вырезка 400 гСоль ч.л.Перец ... - 3
Веллингтон с говядиной.Ингредиенты:Оливковое масло 40 мл Говяжья вырезка 400 гСоль ч.л.Перец ... - 4
Веллингтон с говядиной.Ингредиенты:Оливковое масло 40 мл Говяжья вырезка 400 гСоль ч.л.Перец ... - 5
Веллингтон с говядиной.Ингредиенты:Оливковое масло 40 мл Говяжья вырезка 400 гСоль ч.л.Перец ... - 6
рецепты готовка вкусно еда кулинария мясо блюдо
Рейтинг записи:
5,5 - 14 отзывов
Нравится14
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Каратузском с номерами телефонов без регистрации Знакомства онлайн в Каратузском без регистрации Знакомства в Каратузском для брака без регистрации Знакомства в Каратузском без регистрации бесплатно Знакомства в Каратузском кому за 40 Знакомства в Каратузском с мужчинами бесплатно Секс знакомства в Каратузском без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно