Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Наполеон

Ингредиенты:

Тесто:
2 яйца,
150 мл воды,
300 г сливочного масла,
1/2 ст.л уксуса 9%,
соли на кончике ножа,
600 г муки.

Крем:
1 л молока,
400 г сахара,
1 пакетик ванилина,
7-8 желтков (но думаю, можно и просто 4 яйца),
100 г муки.

Приготовление:

Развести воду с уксусом и перемешать. Взбить 2 яйца. Смешать яйца с водой и уксусом. Добавить соль. Перемешать. Ножом или на терке измельчить масло. На стол (или в большую миску) насыпать муку, сверху выложить масло. Порубить ножом. Сделать углубление и влить яичную смесь (осторожно, она может убегать). У нас убегала, и мы ловили его в четыре руки ))
Замесить тесто. Разделить тесто на 12 кусочков, сформировать шарики, выложить на тарелку и накрыть пищевой пленкой. Убрать на час в холодильник.
Пока шарики стоят в холодильнике - приготовим крем. Литр молока довести до кипения. Яичные желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку, перемешать. Смешать полученную смесь с молоком. На маленьком огне, постоянно помешивая, довести до загустения. Шарики теста очень тонко раскатать на пергаментной бумаге. Приложить форму (крышку от кастрюли, тарелку) и по контуру обрезать ножом лишнее тесто. Будущий корж наколоть вилкой (чтобы корж при выпекании не вздулся). Лишнее тесто оставляем на пергаменте и тоже запекаем. Корж выпекать при температуре 180 градусов примерно 7-10 минут, до золотистого цвета.
Каждый корж смазать кремом. Смазать также верхний корж и бока. Обрезки собрать. Измельчить толкушкой или в блендере. Посыпать верх торта и поставить торт Наполеон на 5-7 часов в холодильник. Приятного чаепития!

Век живи - век учись. У меня никогда не получалось перенести тонкие коржи на противень. Пока не прочла совет раскатывать прямо на пергаментной бумаге и на ней прямо и печь.

Коржи получаются тоооненькие, быстро пекутся и быстро пропитываются.

Приятного аппетита!
Наполеон.Ингредиенты:Тесто:2 яйца,150 мл воды,300 г сливочного масла,1/2 ст.л уксуса 9%,соли на ...
Наполеон.Ингредиенты:Тесто:2 яйца,150 мл воды,300 г сливочного масла,1/2 ст.л уксуса 9%,соли на ... - 2
Наполеон.Ингредиенты:Тесто:2 яйца,150 мл воды,300 г сливочного масла,1/2 ст.л уксуса 9%,соли на ... - 3
Наполеон.Ингредиенты:Тесто:2 яйца,150 мл воды,300 г сливочного масла,1/2 ст.л уксуса 9%,соли на ... - 4
рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка коллекция_рецептов
Рейтинг записи:
7,0 - 172 отзыва
Нравится166
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Оксана Оксана
Комментарий скрыт
Валентина Шмелёва Валентина Шмелёва
Комментарий скрыт
Нина Нина
Angel Angel
Комментарий скрыт
Lusyachka Lusyachka
Чтобы тесто было слоеным
Наталья Наталья
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт секс знакомств Вапнярка без регистрации Сайт знакомств Вапнярка с мужчинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств Вапнярка бесплатно с телефонами и фото Сайт знакомств Вапнярка с девушками с номерами телефонов Сайт знакомств Вапнярка для серьезных отношений и брака Сайт знакомств онлайн Вапнярка для взрослых Сайт знакомств Вапнярка кому за 30 без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно