Äîìàøíÿÿ áóæåíèíà

Äîìàøíÿÿ áóæåíèíà
Ñàìûé ëó÷øèé ñïîñîá ïðèãîòîâèòü âêóñíîå äîìàøíåå ìÿñî. Áóæåíèíà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íîé. Õîðîøàÿ àëüòåðíàòèâà êîëáàñå äëÿ áóòåðáðîäîâ.

Èíãðåäèåíòû:
Êóñîê ñâèíèíû (800-900ã)
2-3 ÷. ë. ñîëè
2-3 çóá. ÷åñíîêà
2 øò. ëàâðîâîãî ëèñòà
1 ë âîäû

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. êèïÿùóþ âîäó äîáàâëÿåì ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè è ëàâðîâûé ëèñò. Õîðîøî ðàçìåøàòü è ïîëíîñòüþ îõëàäèòü
2.Êëàäåì â íåå ìÿñî, íàêðûâàåì ïëåíêîé, ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 4-5 ÷àñîâ, ëó÷øå íà íî÷ü.
Ïðîìàðèíîâàííîå ìÿñî îáñóøèòü, åùå ðàç ïîïåð÷èòü, ïîñîëèòü, ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè.
3.Äåëàåì íàäðåçû, êîòîðûå çàïîëíÿåì ÷åñíîêîì.
4.Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 190 ãðàäóñîâ. Ìÿñî ïîìåñòèòü â ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ, ñâåðõó ïîëîæèòü ëàâðîâûé ëèñò èç ìàðèíàäà
Ðóêàâ çàïå÷àòàòü, ñäåëàòü â íåì íåñêîëüêî íàäðåçîâ
5.Âûïåêàòü îêîëî 1 ÷àñà. ×åðåç ÷àñ ìîæíî ñðåçàòü âåðõóøêó ðóêàâà, ÷òîáû áóæåíèíà çàðóìÿíèëàñü

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!