Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
Домашняя буженина

Рецепт:

Первым делом, надо купить большой кусок шейки или свиного окорока без кости.
Вымыть и обсушить мясо. Можно просто нашпиговать его чесноком и морковью, натереть солью и перцем. После этого, я обязательно обжариваю мясо со всех сторон на большой сковороде, на смеси сливочного и оливкового масла. Это нужно для того, чтобы при запекании весь сок остался внутри, тогда буженина получится сочной, а не сухой. Кроме того, возможны варианты: - обмазать после обжаривания аджикой; - или медом с имбирем и лимонной цедрой; - или медом и 5 специями; - или растолченной можжевеловой ягодой и розмарином. В любом случае, сначала шпигуем, солим, перчим и обжариваем со всех сторон. Потом обмазываем понравившейся смесью. После этого, заворачиваем мясо в несколько слоев фольги, как можно плотнее. Запекаем в духовке при 180С. 1 час на 1 кг мяса. Я в этот раз делал 700-граммовый кусок и запекал 40 минут, а вообще, предпочтительнее большие куски, они получаются сочнее. Достаем и оставляем остыть прямо в фольге. Нарезаем тонкими ломтиками и наслаждаемся! Хранить в холодильнике, завернув в пергамент или в фольгу.
Домашняя буженина.Рецепт:Первым делом, надо купить большой кусок шейки или свиного окорока без ...
рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка коллекция_рецептов
Рейтинг записи:
7,5 - 238 отзывов
Нравится230
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
**Ннмм** **Ннмм**
А из говядины можно такое приготовить?
Лариса . Лариса .
Комментарий скрыт
Нина Нина
Я после того когда буженина готова, открываю фольгу и подрумяниваю со всех сторон, она тогда получается красивая.
Ирина Ирина
Свининку нашпиговать чесноком. Обвалять в специях по вкусу. положить в кастрюлю на 8-10 часов и убрать в холодильник. Это сделать лучше всего на ночь. Утром на 1 кг мяса влить 1 стакан воды . Поставить варить, на медленном огне. Плотно закрыв крышкой. И лишь один раз перевернуть на другой бок. варить до тех пор , пока не выкипит вода. Всё. Буженина готова. Её достать и немного поджарить в духовке. Брать лучше всего свинину. Она мягче. И если будет на куске шкурка. То ее не срезать.
Не Одна Такая! Не Одна Такая!
Комментарий скрыт
Нина Нина
Я не люблю вареное мясо, когда оно запекается в фольге, то сок остается, не уходит в воду.
Валентина Валентина
Комментарий скрыт
Татьяна Татьяна
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства для интима Мирный без регистрации бесплатно Сайт знакомств Мирный с мужчинами с номерами телефонов Сайт знакомств Мирный с женщинами кому за 40 Сайт знакомств Мирный с девушками без регистрации бесплатно Сайт знакомств Мирный для серьезных отношений без регистрации бесплатно Сайт знакомств Мирный для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств Мирный без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно