Êàðòîôåëüíûå çðàçû ñ ìÿñíûì ôàðøåì

Êàðòîôåëüíûå çðàçû ñ ìÿñíûì ôàðøåì

Ñåêðåò ýòèõ çðàçîâ â òåðêå, íóæíî èñïîëüçîâàòü êðóïíóþ, à íå ìåëêóþ Äåéñòâèòåëüíî ïîëó÷àåòñÿ ñîâåðøåííî äðóãîé âêóñ.

Èíãðåäèåíòû:

- êàðòîôåëü
- 1 ìîðêîâü
- 1 ëóê ðåï÷àòûé
- ìÿñíîé ôàðø
- 1 ÿéöî
- ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íà÷èñòèòü êàðòîôåëü (ëó÷øå áðàòü êðóïíûé, ÷òîáû óäîáíåå áûëî òåðåòü).

Íàòåðåòü ïîëîâèíó íà êðóïíîé òåðêå, äðóãóþ ïîëîâèíó – íà ìåëêîé.
Âñå ïåðåìåøàòü, ïîñîëèòü.

Ñîåäèíèòü ôàðø (ëó÷øå áðàòü ñâèíîé, òàê êàê îí æèðíåå, çðàçû ïîëó÷àòñÿ áîëåå ñî÷íûìè), ÿéöî, íàðåçàííóþ ìîðêîâü, ëóê. Ïîñîëèòü è ïåðåìåøàòü.

Âçÿòü â ðóêó íåìíîãî íàòåðòîãî êàðòîôåëÿ è õîðîøåíüêî îòæàòü, ðàñïðåäåëèòü íà ëàäîíè îòæàòûé êîìî÷åê. Ïîëîæèòü íà÷èíêó.
Ñâåðõó íàêðûòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì êàðòîøêè (îòæàòîé).

Ñäåëàòü ëàäîíè «ëîäî÷êîé» è ñôîðìîâàòü çðàçó ïðîäîëãîâàòîé ôîðìû (ñëîé êàðòîøêè äîëæåí áûòü íå ñëèøêîì òîëñòûì, ÷òîáû õîðîøî ïðîæàðèëñÿ).

Îáæàðèòü äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.

Ãëàâíîå, õîðîøî ïðîæàðèòü çðàçû, åñëè âû íå ñúåëè èõ çà îäèí ðàç, ïðîñòî ðàçîãðåéòå èõ â ìèêðîâîëíîâêå.