Êîòëåòû èç êàðòîôåëÿ ñ ñîóñîì

Êîòëåòû èç êàðòîôåëÿ ñ ñîóñîì

Èíãðåäèåíòû:
- 300 ãð êàðòîôåëüíîãî ïþðå
- 20 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 200 ãð òâåðäîãî ñûðà
- 1 ÿéöî
- 2 ñò. ëîæêè íàðåçàííîãî óêðîïà
- 3 ñò. ëîæêè ñìåòàíû
- ìóêà
- 200 ãð øàìïèíüîíîâ

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàðòîôåëü îòâàðèòü, ñëèòü âîäó, ïîìÿòü â ïþðå, äîáàâèòü òóäà íåìíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Îñòóäèòü.
2. Íàòåðåòü ñûð íà êðóïíîé òåðêå. Óêðîï íàðåçàòü ìåëêî.
3. Â êàðòîôåëüíîå ïþðå äîáàâèòü âñå èíãðåäèåíòû, çàòåì äîáàâèòü ìóêó, ÷òîáû òåñòî ñòàëî ãóñòûì.
4. Ìàðèíîâàííûå øàìïèíüîíû èëè ñâåæèå îáæàðèòü ñ ëóêîì. Ñ ìàðèíîâàííûìè ñî÷íåå.
5. Ìîêðûìè ðóêàìè ñôîðìèðîâàòü êðóãëûå ëåïåøêè, ïîëîæèòü òóäà íàðåçàííûå ïëàñòèíàìè øàìïèíüîíû. Ñîåäèíèòü êðàÿ, êîòëåòû îáâàëÿòü â ìóêå . Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ìîæíî ïîä êðûøêîé.

Èíãðåäèåíòû äëÿ ñîóñà:
- 1 îãóðåö (ñðåäíèé)
- 1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
- óêðîï
- 150 ãð ñìåòàíû èëè ìàéîíåçà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îãóðöû íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.Õîðîøî îòæàòü.
2. ×åñíîê èçìåëü÷èòü íà ÷åñíîêîäàâêå, ìåëêî ïîðåçàòü óêðîï.
3. Äîáàâèòü ñìåòàíó, ìàéîíåç, ïîñîëèòü ïî âêóñó.