Áèñêâèò íà êåôèðå

Áèñêâèò íà êåôèðå

Èíãðåäèåíòû:
-Ìàñëî èëè ìàðãàðèí — 100 ãð.
-Ñàõàð — 0,5 ñò.
-ßéöî — 1 øò.
-Ìóêà — 2 ñò.
-Êåôèð — 0,5 ë.
-Ñîäà — 0,5 ÷.ë.
-Ñîëü, âàíèëèí, èçþì.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàñëî èëè ìàðãàðèí â îõëàæäåííîì âèäå íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå, ïîòîì ïåðåòèðàåì ñ ñàõàðîì è äîáàâëÿåì ÿéöî. Ñîëèì, ïîñòåïåííî ââîäèì ìóêó è ïåðåòèðàåì âñå äî îäíîðîäíîé ìàññû. Òùàòåëüíîå ïåðåìåøèâàíèå — çàëîã õîðîøåãî êà÷åñòâà áèñêâèòà. Âëèâàåì êåôèð è äîâîäèì òåñíî äî êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû. Äîáàâëÿåì ñîäó, ïðîìûòûé è çàâàðåííûé â êèïÿòêå èçþì. Ôîðìó ñìàçûâàåì ìàðãàðèíîì èëè ìàñëîì, è ïîñûïàåì ìàííîé êðóïîé èëè ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè. Òåì, ÷òî åñòü ïîä ðóêîé. Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 40 ìèíóò. Äëÿ ìåäëåííîãî îñòûâàíèÿ îñòàâëÿåì â äóõîâêå åùå ìèíóò íà ïÿòü.
Ïîñëå òîãî, êàê áèñêâèò îñòûíåò, åãî ìîæíî ðàçðåçàòü íà äâà êîðæà è ñìàçàòü äæåìîì èëè êðåìîì. Ñâåðõó ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!