Ñâèíèíà ñòèð-ôðàé

Ñâèíèíà ñòèð-ôðàé

Èíãðåäèåíòû:
- 300 ãð ñâèíèíû
- 2 ìîðêîâè
- 1 ïåðåö áîëãàðñêèé
- 5 ãðèáîâ øàìïèíüîíîâ
- 1 ëóê ðåï÷àòûé
- 50 ìë ñîóñà ñîåâîãî
- 1/2 ÷àéíîé ëîæêè êðàõìàëà
- ñîê ëèìîííûé ïî âêóñó
- ìàñëî ðàñòèòåëüíîå

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ãîòîâèì çàëèâêó, ñìåøèâàåì êðàõìàë è ñîåâûé ñîóñ. Ãîòîâóþ çàëèâêó îòñòàâëÿåì.
2. Äàëåå íàðåçàåì âñå ïðîäóêòû óäîáíûìè äëÿ âàñ êóñî÷êàìè îäèíàêîâîãî ðàçìåðà.
3.  ðàñêàë¸ííîì âîêå íà áîëüøîì îãíå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå áûñòðî îáæàðüòå â òå÷åíèå ïàðû ìèíóò ïîäãîòîâëåííîå ìÿñî. Ìÿñî â ñêîâîðîäó êëàäåì ïîðöèÿìè, ÷òîáû ïðè âûäåëåíèè ñîêà îíî óñïåëî ïðîæàðèòüñÿ äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè, à íå òóøèòüñÿ. Îâîùè òàê æå æàðèì ïîðöèÿìè, ïóñòü îíè îñòàíóòñÿ õðóñòÿùèìè è ñî÷íûìè âíóòðè è ñîõðàíÿò ñâîé ÿðêèé öâåò. Íå ïåðåæàðüòå ñòèð ôðàé. Îâîùè äîëæíû ïîëó÷èòüñÿ, òàê ñêàæåì, íà çóáîê.
4.  ïîñëåäíþþ ïîðöèþ ïîæàðåííûõ îâîùåé, âûäàâèòå ÷åðåç ïðåññ íåñêîëüêî çóáêîâ ÷åñíîêà, äîáàâüòå çåëåíü ïåòðóøêè èëè êèíçû. Áûñòðî ïîìåøèâàåì äîáàâëÿåì âñå îáæàðåííûå îâîùè è ìÿñî, çàëèâàåì çàëèâêîé ïåðåìåøèâàåì, âñå ñòàíåò î÷åíü êðàñèâûìè è áëåñòÿùèì. Ïîäåðæèì ìèíóòêó áëþäî íà îãíå è ñíèìàåì ñ îãíÿ.
5. Î÷åíü íàðÿäíîå ãëÿíöåâîå àðîìàòíîå áëþäî ïîëó÷àåòñÿ. À ãëàâíîå ãîòîâèòü åãî áûñòðî.