Хрустящий "Наполеон"
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 430 г
Холодное сливочное масло — 270 г
Вода — 170 мл
Уксус — 20 мл
Соль — щепотка
Для крема:
Размягченное сливочное масло — 400 г
Банка сгущенного молока — 1 шт.
Приготовление:
1. Для теста просеять муку. Добавить соль и порезанное кубиком холодное масло. Порубить до состояния мелкой крошки в комбайне или ножом. Воду смешать с уксусом и добавить к муке и маслу. Замесить однородный шар теста. Оставить в пленке в холодильнике на 30 минут. Затем на припыленной мукой поверхности раскатать тесто в квадратный пласт около 1 см толщиной. Сложить конвертом. Снова раскатать и снова сложить. Повторить складывания 4 раза, затем убрать в холодильник на 1 час.
2. Разделить тесто на 8–9 частей. Держать тесто, не находящееся в работе, в холодильнике. Раскатать тонко, почти до прозрачности, наколоть в нескольких местах и выпекать при 200 С до золотистого цвета (7 минут +/-). Коржи полностью остудить.
3. Для крема размягченное масло взбить до пышности. Выложить сгущенку и снова немного взбить. Каждый корж промазать кремом тонким слоем, фактически только для склейки. Все неровные края коржей обрезать и покрошить, даже если срезки испачканы в креме. Декорировать крошкой торт и разрезать на порционные пирожные. Оставить пропитаться на несколько часов в холодильнике.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Как растут наши любимые продукты
Посмотреть ещё 5 фотографий
Глаза радуются.
Посмотреть ещё 7 фотографий
Чтобы деньги рекой лились
Интим Геттинген без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Геттинген с мужчинами
Сайт знакомств Геттинген с женщинами кому за 35
Сайт знакомств Геттинген с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств онлайн Геттинген для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Геттинген для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств Геттинген
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 007 730 человек
Следующая запись: Морковный торт с грецкими орехами и сметанным кремом
Лучшие публикации