Áàêëàæàíû ïî-êîðåéñêè " Êàäè - ÷à " íà çèìó

Áàêëàæàíû ïî-êîðåéñêè " Êàäè - ÷à " íà çèìó

Èíãðåäèåíòû:
- áàêëàæàíû 1200 ã,
- ëóê ðåï÷àòûé 300 ã,

- ïåðåö áîëãàðñêèé 500 ã,
- ïåðåö ãîðüêèé 1 øò,
- ïîìèäîðû 600 ã,
-÷åñíîê 1 ãîëîâêà,
-ñîëü 2,5 ÷ ë,
-ñàõàð 1,5 ÷ ë,
-óêñóñ 70% 1 — 1,5 ÷ ë,
-êîðèàíäð ìîëîòûé 1,5 ÷ ë.

Áàêëàæàíû ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Ïîñûïàòü ñîëüþ ãóñòî, ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 30 ìèí.
Ïîìèäîðû ïîðåçàòü ïðîèçâîëüíî.
Ïåðöû ñîëîìêîé.
Ëóê ïîëóêîëüöàìè.
Îáæàðèòü ëóê íà áîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Äîáàâèòü ïîìèäîðû. Æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, 10 ìèí.
Çàòåì äîáàâèòü ïåðöû è òóøèòü, âñå âðåìÿ ìåøàÿ, 5 ìèí.
Áàêëàæàíû ïðîìûòü, îòæàòü, äîáàâèòü ê îâîùàì. Ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñàõàð è ïîñûïàòü êîðèàíäðîì. Ïåðåìåøàòü, æàðèòü 15 ìèí, ïîìåøèâàÿ.
Çà 1 ìèí äî ãîòîâíîñòè äîáàâèòü ìåëêî ðóáëåííûé ÷åñíîê è óêñóñ.
Ðàçëîæèòü ñìåñü ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì (3 øò ïî 700 ìë) ñòåðèëüíîé ëîæêîé, çàêðóòèòü ñòåðèëèçîâàííûìè êðûøêàìè. Ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì, óêóòàòü.
Âêóñíûé ñàëàò èç æàðåíûõ áàêëàæàíîâ ñ îâîùàìè ãîòîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!