Òîðò íà êåôèðå

Òîðò íà êåôèðå

˸ãêèé òîðòèê, òàê êàê íåò â êîðæàõ ìàñëà, à åñòü 1% êåôèð. Äà è êðåì ê íåìó ïðåäëàãàåòñÿ íå êàëîðèéíûé, ÿ âûáðàëà äðóãîé.

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:
êåôèð - 0,5 ëèòðà (ëó÷øå îäíîïðîöåíòíûé),
ñàõ. ïåñîê- 1,5 ñòàêàíà,
2 ÿéöà,
ùåïîòêà ñîëè,
2 ñòàêàíà ìóêè,
ñîäà - 0.5 ÷àéíîé ëîæêè,
3 ñò.ë. ì¸äà.

Äëÿ êðåìà:
1 ñòàêàí (250 ìë) ìîëîêà,
1 ñòàêàí ñàõàðà,
2 ÿéöà,
1 ñò. ëîæêà ìóêè,
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ðàçìÿã÷èòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå),
âàíèëüíûé ñàõàð.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãîòîâèì êîðæè.

1. Ñìåøàåì ìóêó, ñàõàð è ÿéöà.
2. Çàëèâàåì êåôèðîì (êåôèð ëü¸ì òîíêîé ñòðóéêîé), â êîòîðûé äîáàâèëè ñîäó, ïåðåìåøèâàåì.
3. Òåïåðü ì¸ä è ïåðåìåøàëè.
4. Âûëèâàåì â ôîðìó, ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì íåìíîãî òåñòà (200 ìë, ÿ ïîëüçîâàëàñü êîôåéíîé ÷àøêîé íà 100 ìë, âûëèâàëà äâå â ôîðìó d = 22cm)).
5. Îòïðàâëÿåì â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ, êîðæåé ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 5, êàæäûé ï¸êñÿ 25 ìèíóò. Êñòàòè, ïîäñêàçàëè ìíå òàêîé âàðèàíò äëÿ óñêîðåíèÿ âûïåêàíèÿ: ïîñòàâèòü ¸ìêîñòü ñ âîäîé â äóõîâêó... íàäî áóäåò ïîïðîáîâàòü.
6. Êîðæè íå íàäî ñêëàäûâàòü äðóã íà äðóãà, ìîãóò ñëèïíóòüñÿ.

Çàéìåìñÿ êðåìîì.

1. Ñàõàð ñìåøàòü ñ ìóêîé è ÿéöàìè.
2. Ìîëîêî âñêèïÿòèòü è òîíåíüêîé ñòðóéêîé âëèòü â ÿè÷íî-ñàõàðíóþ ñìåñü, áûñòðî ìåøàÿ.
3. Ýòó ìàññó äîâåñòè äî êèïåíèÿ, íî íå êèïÿòèòü.
4. Îñòóäèòü.
5. Âçáèòü ñ ìàñëîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì.

Ïðîìàçàòü êîðæè, ñîáðàòü òîðò, óêðàñèòü ...áîëüøå âñåãî ëþáëþ ãðåöêèå îðåõè è øîêîëàä!

È ïóñòü íî÷ü ïîñòîèò â õîëîäèëüíèêå (òîðò èç òåõ, êîòîðûì òðåáóåòñÿ âðåìÿ íà ïðîïèòêó êîðæåé)