Áëèíû êàðòîôåëüíûå

Áëèíû êàðòîôåëüíûå

Ðåöåïò ýòèõ áëèíîâ óâèäåëà ó Íèíû Ìèíèíîé-Ðîññèíñêîé. Áëèíû ñûòíûå è âêóñíûå. Íà ìîé âçãëÿä, ýòî ÷òî-òî ñðåäíåå ìåæäó áëèíàìè è äðàíèêàìè. Íèíà, ñïàñèáî òåáå áîëüøóùåå, íàì áûëî âêóñíî!!!:) Öèòèðóþ ðåöåïò àâòîðà.  ñêîáêàõ óêàçûâàþ ìîè èçìåíåíèÿ, ò.ê. ÿ èñïîëüçîâàëà íåñêîëüêî äðóãîå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ, ÷óòü èíûå ñïåöèè...Ïîëó÷èëîñü ó ìåíÿ 10 øòóê óïèòàííûõ áëèíîâ.

"Ýòî òîëñòûå î÷åíü ñûòíûå è âêóñíûå áëèíû ... Ìîãóò áûòü îñíîâíûì áëþäîì, à òàêæå äîïîëíåíèåì ê ÷åìó-íèáóäü åù¸. Íàïðèìåð, îíè ìîãóò áûòü îñíîâîé äëÿ ïèööû èëè áóòåðáðîäîâ. Êàðòîôåëüíûå áëèíû îñîáåííî âêóñíû ñî ñìåòàíîé è ðóáëåíîé çåëåíüþ.

Èíãðåäèåíòû:

Êàðòîôåëü — 2 øòóêè; (400ã)
ßéöà — 1 øòóêà; (+ åù¸ 1 ÿéöî)
Êåôèð — 1 ñòàêàí; (250ìë)
Ìóêà — 4 ñò. ëîæêè; (5 ñò.ë. ñ ãîðêîé)
Ñûð òâ¸ðäûé ïî âêóñó — 50 ãðàìì; (80ã)
Ëóê — 1 ãîëîâêà; (100ã)
Èòàëüÿíñêèå òðàâû ñ ïàïðèêîé — 0,5 ÷. ëîæêè; (Ïðîâàíñêèå òðàâû)
Ñîëü — 1 ùåïîòêà; (0,5 ÷.ë.+1/4÷.ë. ÷¸ðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà+1/3 ÷.ë. ìîëîòîé ïàïðèêè)
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè;
Ñìåòàíà, çåëåíü — äëÿ ïîäà÷è.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàòðèòå ñûðîé êàðòîôåëü, äîáàâüòå ÿéöî è ðóáëåíûé ëóê. Ïåðåìåøàéòå. Çàòåì äîáàâüòå êåôèð, ò¸ðòûé ñûð è ñïåöèè, ïåðåìåøàéòå. Ïåðåìåøàéòå ìàññó ñ ìóêîé. È êàðòîôåëüíîå òåñòî äëÿ áëèíîâ ãîòîâî. Æàðüòå êàðòîôåëüíûå áëèíû íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñ äâóõ ñòîðîí (íà íåáîëüøîì îãíå). Êàðòîôåëüíûå áëèíû ãîòîâû."

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!