Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Гречаники
Автор: Наташа Имшенецкая

Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.

Для приготовления гречаников понадобится:
500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 яйца;
2 луковицы;
200 г домашнего томатного соуса;
соль, перец - по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.
Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
Гречаники.Автор: Наташа ИмшенецкаяГречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного ...
рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка коллекция_рецептов
Рейтинг записи:
8,0 - 282 отзыва
Нравится274
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Olga Olga
первый раз слышу про это блюдо, да еще то, что оно с украинской кухни ....
Пыль Александр Пыль Александр
В XI—XII столетии из Азии на Украину завезли гречку, из которой начали делать муку и крупу. В украинской кухне появились гречаники, гречневые пампушки с чесноком, гречневые галушки с салом и другие блюда.
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Yazva Yazva
+
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Светлана Светлана
Лариса Лариса
Я такие Полинке готовлю, не жарю, только тушу.уплетает за обе щеки!!!!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Североморске с телефонами и фото без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн в Североморске для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Североморске для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Североморске с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Североморске с женщинами кому за 50 без регистрации бесплатно Сайт секс знакомств в Североморске без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Североморске с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно