Òåðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è ÿáëîêàìè

Òåðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è ÿáëîêàìè

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:
Ìóêà - 2,5 ñòàêàíà
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 100 ã
ßéöî - 1 øò
Ñìåòàíà - 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Ñàõàð - 1 ñòàêàí
Ðàçðûõëèòåëü - 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà (áåç ãîðêè)

Äëÿ íà÷èíêè:
Òâîðîã - 400 ã
ßéöà - 3 øò
Ñàõàð - 150 ã (èëè ïî âêóñó)
Ñìåòàíà - 2 ñòîëîâûå ëîæêè
Ìàíêà - 2 ñòîëîâûå ëîæêè
Éîãóðò ïèòüåâîé - 1 ñòàêàí
Öåäðà ïîëîâèíû ëèìîíà
ßáëîêè – 3-4 øò
Êîðèöà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì äî îäíîðîäíîé ìàññû. Äîáàâèòü ñìåòàíó, ÿéöî, ðàçðûõëèòåëü.
2. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ìóêó, çàìåñèòü òåñòî (îíî ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèì). Çàâåðíóòü â ïëåíêó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
3. Òâîðîã ëó÷øå ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî èëè âçáèòü áëåíäåðîì. Ê òâîðîãó äîáàâèòü ñàõàð, ÿéöà, ìàíêó, ëèìîííóþ öåäðó, õîðîøî ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ñìåòàíó, éîãóðò è îïÿòü õîðîøî ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû.
4. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè âûñòåëèòü ïåðãàìåíòîì, ñìàçàòü ìàñëîì. 2/3 òåñòà òðåì ÷åðåç òåðêó íà ïðîòèâåíü.
5. Àêêóðàòíî ðàñïðåäåëÿåì.
6. Âûêëàäûâàåì ñëîé ïî÷èùåííûõ îò êîæèöû è íàðåçàííûõ äîëüêàìè ÿáëîê. Ïî æåëàíèþ ÿáëîêè ìîæíî ñëåãêà ïðèñûïàòü ñàõàðîì è êîðèöåé.
7. Íà íèõ ðàñïðåäåëÿåì òâîðîæíóþ íà÷èíêó.