Ñâèíûå ðóëåòû

Ñâèíûå ðóëåòû

Èíãðåäèåíòû:

- 500 ãð ñâèíîé øåéêè
- 300 ãð øàìïèíüîíîâ
- 1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
- 0,5 ñòàêàíà êðàñíîãî âèíà
- 150 ãð ñûðà
- 1-2 ãðóøè
- ñîëü, ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìÿñî íàðåçàåì íà ïðîäîëãîâàòûå ëîìòèêè, îòáèâàåì, ñîëèì, ïåð÷èì. Ëóê íàðåçàåì
ïîëóêîëüöàìè, ãðèáû - ïëàñòèíàìè, ãðóøó - íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ñûð íàðåçàåì ïîëîñî÷êàìè òîëùèíîé 0,5*0,5 ñì.
2. Ëó÷îê îáæàðèâàåì äî ïðîçðà÷íîñòè, ïðèñîåäèíÿåì ãðèáû, òóøèì 10 ìèíóò. Îñòóæàåì. Äîáàâëÿåì ãðóøó, âñå õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
3. Íà êóñî÷åê ìÿñà âûêëàäûâàåì íåìíîãî íà÷èíêè, ëîìòèê ñûðà è ñâîðà÷èâàåì â ðóëåòèê, ïåðåìàòûâàåì íèòêîé èëè ìîæíî ñêîëîòü çóáî÷èñòêàìè.
4. Âûêëàäûâàåì íà ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ïðîòèâåíü. 5. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî 180 Ñ íà 10 ìèíóò. Äàëåå êàæäûé ðóëåòèê îáëèâàåì âèíîì è îïÿòü îòïðàâëÿåì â äóõîâêó äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè ïðèìåðíî íà 10-15 ìèíóò.