Ñûðíàÿ ëåïåøêà íà òâîðîæíîì òåñòå

Ñûðíàÿ ëåïåøêà íà òâîðîæíîì òåñòå
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
äëÿ òåñòà
1 ÿéöî
250 ãð. òâîðîãà
150 ãð. ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
250-300 ãð. ìóêè
1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
1/2 ÷.ë. ñàõàðà
1/2 ÷.ë. ñîëè
äëÿ íà÷èíêè
150 ãð. òâåðäîãî ñûðà
1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 ñ.ë. ñìåòàíû
1 ÿéöî äëÿ ñìàçêè
êóíæóò äëÿ îáñûïêè

ÊÀÊ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ
äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 190Ñ.

ñìåøàòü òâîðîã ñ ìàñëîì, äîáàâèòü ÿéöî, ïåðåìåøàòü.

âñûïàòü ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì, ñîëüþ è ñàõàðîì. Çàìåñèòü íå î÷åíü êðóòîå òåñòî.

îñòàâèòü òåñòî îòäîõíóòü íà 10 ìèíóò.

äëÿ íà÷èíêè ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è ñìåòàíó, ïåðåìåøàòü.

íà ïîñûïëåííîì ìóêîé ñòîëå ðàñêàòàòü èç òåñòà 2 ëåïåøêè (îäèí êðóã ÷óòü áîëüøå äðóãîãî)

ìåíüøèé êðóã âûëîæèòü íà çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì ïðîòèâåíü, êðàÿ ñìàçàòü âîäîé. Ðàñïðåäåëèòü íà÷èíêó ïî ïîâåðõíîñòè êðóãà.

Íàêðûòü âòîðûì êðóãîì, çàãíóòü êðàÿ ïîä òåñòî, çàùèïàòü, ëèøíåå òåñòî ñðåçàòü(ÿ èçëèøêàìè óêðàñèëà ëåïåøêó)

ñìàçàòü ëåïåøêó ÿéöîì, ïîñûïàòü êóíæóòîì è âûïåêàòü 30 ìèí.

âûïå÷åííóþ ëåïåøêó íàêðûòü ïîëîòåíöåì è ñëåãêà îñòóäèòü.