Îòáèâíàÿ ñ ãðèáàìè è ñûðîì

Îòáèâíàÿ ñ ãðèáàìè è ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:
-4 ñâèíûõ îòáèâíûõ (íå áîëüøèõ)
-100 ãð. øàìïèíüîíîâ (îáæàðèòü äî ãîòîâíîñòè)
-100 ãð. ñûðà
-ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
-íåìíîãî çåëåíîãî ëóêà
-ëèìîííûé ñîê

Ïðèãîòîâëåíèå:
Äóõîâêó ðàçîãðåòü íà 180-200 ãðàäóñîâ.
Ïîäãîòîâëåííîå ìÿñî îòáèòü ñëåãêà ñ äâóõ ñòîðîí ãëàäêîé ñòîðîíîé ìîëîòî÷êà.
Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, îòáèâíûå íàòåðåòü ñîëüþ è ïåðöåì, ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì, áûñòðî îáæàðèòü ïî 2-3 ñåêóíäû ñ äâóõ ñòîðîí, ïåðåëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñâåðõó ðàçëîæèòü ãðèáû. Íàêðûòü ëîìòèêàìè ñûðà.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 15 ìèíóò. Ïîäàâàòü ñðàçó æå ïîñûïàâ èçìåëü÷åííûì çåëåíûì ëóêîì.