Ñâèíèíà çàïå÷åííàÿ ñ ãðèáàìè

Ñâèíèíà çàïå÷åííàÿ ñ ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:

500 ãð. ñâèíîãî ìÿñà
250-300 ãð. ñâåæèõ ãðèáîâ
100 ãð. ëóêà
ïîìèäîð
îêîëî 100 ãð. ñìåòàíû (ñëèâîê èëè ìàéîíåçà)
50-70 ãð òâ¸ðäîãî ñûðà
ñîëü
ïåðåö
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ïðîòèâíÿ

Ïðèãîòîâëåíèå :

Áåð¸ì ìÿêîòü ñâèíèíû: êîðåéêó, øåéêó èëè ñ çàäíåé ÷àñòè. Ðåæåì íà êóñî÷êè òîëùèíîé îêîëî 1,5 ñì. Îòáèâàåì äî òîëùèíû 5 ìì. Ñîëèì, ïåð÷èì ñ äâóõ ñòîðîí.
Îòáèòóþ ñâèíèíó ñêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïîêà îòáèâàåì ìÿñî, ïàðàëëåëüíî æàðèì ãðèáû ñ ëóêîì.
Ïîìèäîð íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè. Âûêëàäûâàåì êóñî÷êè ïîìèäîðà íà êóñî÷êè ìÿñà. Ïîñîëèòü.
Ñâåðõó íà ïîìèäîðû êëàä¸ì æàðåíûå ãðèáû. À óæå ãðèáû ïîêðûâàåì ñëîåì ñìåòàíû, ñëèâîê èëè ìàéîíåçà. Äëÿ óäîáñòâà ãðèáû ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî ïåðåìåøàòü ñ óêàçàííûìè èíãðåäèåíòàìè. Ñâåðõó äîáàâëÿåì íåìíîãî ò¸ðòîãî ñûðà. È ñòàâèì â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ Öåëüñèÿ íà 20 ìèíóò.
Ýòî áëþäî ìîæíî ïîäàâàòü ïðîñòî ñî ñâåæèìè îâîùàìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!