Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2021 Фотострана

Реклама
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Рулет - плетёнка

Тесто:
150 мл молока (тёплого) + 100 мл кефира (тёплого) - можно просто молоко взять (250 мл)
1 п. сухих дрожжей (7 г)
2 cт. л. сахара
1 ч. л. соли
1 яйцо
500 муки
6 ст. л. растит. масла (70 мл)

В 100 мл молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи "ожили".
В чашку влить остаток молока, кефир, добавить яйцо, всыпать сахар, соль - всё хорошо перемешать.
Затем влить "ожившие" дрожжи и подсыпая муку, а также подливая масло, замешать мягкое тесто.
Тесто переложить в полиэтиленовый мешочек и положить в холодильник (у меня оно пролежало 2 часа).
* можно и в тёплом месте тесто оставить

Из этого теста я сделала 8 булочек и этот рулет (на него у меня осталось 400 г теста).
Тесто расскатать в прямоугольный пласт (у меня размером 42х33 см), смазать всю поверхность растит. маслом и присыпать смесью: 3 ст. л. сахара + 2 ч. л. корицы.

Скрутить рулетом по длиной стороне и уложить на бумагу для выпекания (обратите внимание на фото, как я его уложила).

Держа ножницы под углом 45° сделать разрезы, не до конца прорезая (толщина одной дольки около 1 см).

Уложить прорезаные части так: влево, вправо и по середине, затем повторяем технику до последнего кусочка.

Переложить рулет вместе с бумагой на противень и дать подойти ему примерно 15-20 минут, прикрыв плёнкой.

Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 15-20 минут, до красивого золотистого цвета.

Ещё горячим смазать рулет сахарной глазурью: 100 г сахарной пудры + 3 ст. л. воды - перемешать.

В разрезе рулет выглядит вот так.

Приятного аппетита!
Рейтинг записи:
9,5 - 412 отзывов
Нравится396
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Ирина Ирина
Как красиво!!!
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Золотце Золотце
да..... красиво
Инесса Инесса
Нина Нина
Елена Елена
Людмила Людмила
Елена Елена
классно
Ольга Ольга
Красота!!!
Оксана Оксана
люблю пробовать рецепты( хобби)
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Ольга Ольга
Красиво!!!
Татьяна Татьяна
супер
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Светлана Светлана
это точно. Бог поставил человека над животными чтобы защищать. Как разумного. не расчитал Боженька разум хомос сапиес
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Инесса Инесса
Наверх