Ïèðîã ñ ñàðäèíàìè è ðèñîì

Ïèðîã ñ ñàðäèíàìè è ðèñîì

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
-0,5 ë êåôèðà
-500 ã ìàðãàðèíà
-2 ÷.ë. ñîäû
-1 ÷.ë. ñîëè
-6 ñò. ìóêè
Äëÿ íà÷èíêè:
-1 ñò. ðèñà
-2 áàíêè ñàðäèí â ìàñëå
-2 ëóêîâèöû
-çåëåíü
-ñîëü,
-ñïåöèè ïî âêóñó

Ìàðãàðèí íàòåðåòü íà òåðêå, äîáàâèòü ñîëü, ñîäó, ìóêó, ïåðåòåðåòü íà êðîøêó. Äîáàâèòü êåôèð, çàìåñèòü òåñòî.
Äëÿ íà÷èíêè ñâàðèòü ðèñ, ïðîìûòü, äîáàâèòü ðàçìÿòûå êîíñåðâû âìåñòå ñ ñîêîì, ïîêðîøèòü ëóê, äîáàâèòü çåëåíü, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñïåöèè ïî âêóñó, ïåðåìåøàòü. Òåñòî ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè, ðàñêàòàòü òîëùèíîé îêîëî 0,5-0,7 ñì. Ïåðâûé êîðæ âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñâåðõó âûëîæèòü íà÷èíêó, íàêðûòü âòîðûì êîðæîì, çàùèïàòü êðàÿ. Ñâåðõó ïðîòêíóòü âèëêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ. Ñâåðõó ñìàçàòü ÿéöîì. Âûïåêàòü â äóõîâêå îêîëî 45 ìèí. ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãð.
Èç ýòîãî òåñòà òàêæå ìîæíî äåëàòü ïèðîæêè, ðàññòåãàè.